Enoturismo - APENO

Verão rima com Ravasqueira

Os dias mais longos e as férias sugerem almoços e finais de tarde relaxados, em ambientes idílicos e refrescantes. Um bom vinho, convívio entre amigos e família e uma mesa onde não faltem petiscos são o cenário ideal para um verão memorável. E, quem quiser provar in-loco, pode ainda visitar o enoturismo do Monte da Ravasqueira.

O experiente enólogo, David Baverstock sugere quatro vinhos que, sozinhos ou acompanhando a gastronomia própria da época, irão complementar o bom ambiente de Verão. Para desfrutar de um pôr-do-sol numa esplanada ou para um almoço descontraído, sugere-se o Ravasqueira Sauvignon Blanc 2022 (PVPR de 6,20 €), um vinho que realça as características e a expressividade da casta: notas de fruta tropical, intensa lixa, sabor vegetal, a espargos e lima. Na prova, tem frescura vibrante e vigorosa, equilibrada pelo toque frutado. Tanto pode ser bebido sozinho como acompanhar saladas frescas ou até sushi! Para David Baverstock, a localização da Ravasqueira, nos arredores de Arraiolos, permite criar vinhos alentejanos que se destacam pela sua frescura e com agradável presença na boca e no nariz. «Um bom exemplo de jovialidade e apetência gastronómica é o nosso Encantado Branco 2022, (PVPR de 8€) um vinho de lote, onde se conjuga Viognier, Alvarinho e Arinto». Um vinho multifacetado nos pratos que acompanha e que demonstra toda a sua expressividade: lado herbal intenso, boa mineralidade e um sabor a fruta amarela e, até, alguma mais tropical. «O sabor que apresenta deve acompanhar bons pratos de peixe, um belo arroz de marisco ou petiscos fritos. Uma opção todo-o-terreno para o Verão», afirma o enólogo chefe da Ravasqueira.

Nesta estação quente, há mais tempo para desfrutar da companhia dos amigos. Para os convites de última hora, levar um bom vinho dá-lhe sempre a garantia de que fará boa figura. A proposta da Ravasqueira é mostrar aos seus amigos que há Rosés de grande qualidade em Portugal. A sugestão neste caso é clara, o Heritage Rosé 2022 (PVPR de 26€)! «Um vinho de filigrana, feito com uma seleção de uvas da casta Touriga Nacional, que apresentaram na vinha as características ideais para se exibirem ao mais alto nível num Rosé de excelência. Um rosé de perfil sério, de grande boca e suavidade, um dos primeiros do seu estilo em Portugal. Um vinho que surpreende e que dá enorme prazer de provar». David Baverstock, acrescenta ainda que, «a elegância visual da sua cor salmonada enquadra-se com a sua prova, mineral, com finesse e textura. Ideal para alegrar um jantar com pratos delicados». O Verão merece vinhos assim!

Lançada nova colheita Tannat da Quinta do Gradil

O monocasta Tannat é o vinho mais conhecido da Quinta do Gradil e também o mais apetecível, com todas as colheitas a esgotarem num curto espaço de tempo. Agora chega novamente ao mercado na colheita de 2021, mas já triplamente premiado. ‘Melhor Tinto de Lisboa’ no Concurso Vinhos de Lisboa; ‘Medalha de Ouro’ e ‘Lisboa Red Trophy’ no International Wine Challenge (IWC).

Proveniente de uma das mais antigas propriedades do concelho do Cadaval, inserida na região vinícola de Lisboa, o monovarietal Tannat existe desde a vindima de 2015 e, desde então, tem-se afirmado como um marco na história dos vinhos da Quinta do Gradil. 100% Tannat, espelha claramente o perfil da casta e o caráter atlântico do terroir onde nasceu. A fermentação decorreu em cubas troncocónicas de inox e, de seguida, 30% do lote estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês e americano novas. Na prova apresenta muita cor, sugerindo desde logo um vinho concentrado, com sugestões de ameixa preta, bagas silvestres, fumados e um toque de baunilha da madeira. O corpo muito cheio envolve taninos vigorosos, mas polidos. O vinho é rico, intenso, fresco e de final muito longo. Na mesa, harmoniza com cozinha tradicional portuguesa, como o cozido de carnes, enchidos, feijoada e assados de porco ou outros pratos de sabor intenso. Faz ainda um excelente pairing com sobremesas de chocolate.

No histórico da referência contabiliza cerca de duas dezenas de prémios a nível nacional e internacional, nos mais prestigiados concursos e publicações. A Tannat é uma casta de origem francesa, que surgiu por volta de 1780 entre o sul do país e os Pireneus, mas que acabou por ganhar muita expressão no Uruguai. Esta tipologia de uva dá origem a vinhos taninosos, com caráter, bastante corpo e estrutura, grande intensidade de cor, aromas a frutas escuras, especiarias e chocolate, com ótima concentração. É uma casta exigente em termos de solos e clima mas que, no terroir da Quinta do Gradil, tem apresentado uma consistência qualitativa e um equilíbrio surpreendentes.

O vinho encontra-se à venda em restaurantes de referência, garrafeiras e no enoturismo da Quinta do Gradil.

Quinta do Bomfim expande experiências com ‘Merenda na Vinha’

As vinhas da Quinta do Bomfim – propriedade da família Symington, no Pinhão (Douro) – são agora palco da realização de piqueniques, uma das várias opções gastronómicas disponíveis para quem visita a propriedade. Para tal, existe no meio das vinhas um espaço dedicado para o efeito, em total comunhão com a natureza e a paisagem duriense.

Disponíveis de quarta-feira a domingo (das 12h00 às 17h00), os piqueniques da Merenda na Vinha são desenvolvidos pelas equipas da Casa dos Ecos e do Bomfim 1896 with Pedro Lemos, os restaurantes da Quinta do Bomfim. Uma selecção de pão, sopa fria de tomate coração-de-boi, salada de verduras, carapau de escabeche, covilhetes e queijo curado são algumas das iguarias que compõem o piquenique do Bomfim, às quais se juntam a fruta da época e o toucinho do céu para sobremesa. Como bebidas, o cesto da merenda inclui uma garrafa de Altano Branco (para duas pessoas) e um copo de vinho do Porto Dow’s Tawny 10 Anos ou LBV. Já para os visitantes vegetarianos, os piqueniques apresentam agora uma nova proposta que se diferencia do menu base na seleção de pão (integra broa de milho e pão de centeio), assim como nos covilhetes de legumes, legumes assados e queijo merendeira. As sobremesas e as bebidas apresentadas são as mesmas. Estas duas propostas estão disponíveis pelo valor de 40 euros por pessoa.

Finalmente, e a pensar em todos os visitantes, é possível solicitar uma merenda que integra opções mais ajustadas aos mais pequenos. Composta por um sanduiche de queijo e fiambre, uma empada de frango, toucinho do céu, fruta da época e limonada, esta opção está disponível pelo valor de 15 euros.

Os piqueniques devem ser reservados com 24 horas de antecedência para os seguintes contactos: 254 730 370 ou quintadobomfim@symington.com. As visitas estão disponíveis todos os dias da semana, das 10h00 às 18h00, sendo sempre aconselhada a reserva prévia.

Ravasqueira lança campanha de verão

A Ravasqueira lançou uma campanha de Verão: Quem encomendar um vinho da gama Heritage, tem os portes de envio gratuitos. Para quem vai de férias e quer usufruir dos seus vinhos de eleição, basta aceder à loja online da Ravasqueira – https://www.ravasqueira.com/loja – e, a partir de qualquer ponto do país encomendar os vinhos com comodidade e rapidez.

Quem encomendar, pelo menos, uma garrafa de Heritage (Branco, Rosé ou Tinto), os portes – para qualquer destino em Portugal Continental – são por conta da Ravasqueira, independentemente da quantidade de garrafas e referências que adquirir. A campanha válida até dia 15 de setembro. Aproveite!

Quinta da Lagoalva propõe programa de vindimas em setembro

A época das vindimas na Quinta da Lagoalva, em Alpiarça, no coração da região dos Vinhos do Tejo, já começou. A segunda semana de agosto foi marcada pela preparação da adega e pelo corte das primeiras uvas. Um tempo de azáfama que será ainda mais animada com a chegada dos turistas, sendo que o programa de enoturismo dedicada às vindimas acontece durante o mês de setembro.

O programa ‘Vindimas da Quinta da Lagoalva’ inclui visita à adega, acompanhando a chegada das uvas; passeio pelas vinhas e brunch. Com a duração de três horas, decorre entre as 07h30 e as 10h30 e tem o preço de €45,00 por adulto e €22,50 para crianças entre os 3 e os 8 anos. Acontece apenas nos dias em que estejam a decorrer atividades de vindima e mediante disponibilidade, sendo a marcação obrigatória, feita através dos contactos 912 021 033 ou turismo@lagoalva.pt.

O dia começa bem cedo, com a chegada à Quinta da Lagoalva marcada para as 07h30. A receção dos visitantes é feita na sala de provas, com café e água. Às 08h00 é tempo de se dirigirem à adega, assistindo à chegada das uvas, apanhadas ainda de noite ou de madrugada. Segue-se uma imersão no universo da transformação da uva em mosto e do mosto em vinho, com visita ao interior da adega. Pelas 9h00, no Jardim da Rota, é realizada uma prova de vinhos, seguida de brunch. Já cá fora, rumam às vinhas para um contacto mais direto com as videiras e os seus frutos, sendo este um momento marcado por muita animação e fotografias!

Da vinha para a mesa, com a prova de vinhos da trilogia Lagoalva branco, rosé e tinto. A abrir as hostes do brunch, um cocktail Mimosa, feito com o espumante Lagoalva e sumo de laranja. No que toca a bebidas, fazem ainda parte café, chá e sumos, a acompanhar pão variado e croissants, com geleia, compota e mel; iogurte com granola e fruta. Nos salgados, uma seleção de queijos, gaspacho e ovo estrelado com chouriço. Quem quiser, pode somar outros vinhos, adquiridos na loja da quinta, ou fazer um upgrade da prova. A este programa, que tem um número mínimo de 10 participantes, há a possibilidade do enoturista acrescentar atividades extra. É o caso da visita standard, que tem a duração aproximada de uma hora e consiste num passeio pela propriedade, entrada na capela, no museu, nas cavalariças. Esta atividade tem o valor de €20,00 por adulto, mas não tem custo para as crianças. Pode ainda almoçar-se na Quinta da Lagoalva, com um intervalo de custo entre os €20,00 e os €30,00 por pessoa, conforme o menu eleito.

Adega José de Sousa apresenta programa de vindimas para toda a família

De 4 de Agosto a 3 de Setembro, a Adega José de Sousa, situada no coração de Reguengos de Monsaraz, convida todos os amantes de vinho a participar numa vindima em pleno Alentejo. Através de um programa de enoturismo especial, que inclui uma experiência que vai desde a vinha ao copo, a Adega José de Sousa abre as suas portas a quem queira participar nas atividades de vindima e conhecer melhor este processo, oferecendo ainda a possibilidade de desfrutar de um almoço harmonizado com os vinhos José de Sousa. Imperdível para fazer na companhia de amigos e família, a oferta estará disponível a partir de 4 de agosto até 3 de setembro.

O programa pode ter início na vinha, com a apanha das uvas, onde os visitantes têm a oportunidade de participar no corte dos cachos ou se a vindima já estiver numa fase mais adiantada, na adega com a prova de mosto ou com a pisa a pé. No que toca às atividades a desenvolver, estas dependem da data e da fase em que a vindima se encontrar. De seguida, é feita uma visita às duas adegas – a Adega Nova e a Adega dos Potes. Depois do trabalho árduo, chega a parte mais prazerosa do programa: a prova de vinhos. E para aqueles que desejam encerrar o dia com uma experiência completa, ainda há a opção de desfrutar de um almoço exclusivo.

O programa está disponível mediante disponibilidade e marcação prévia. Pode fazer a sua reserva antecipada pelo e-mail josedesousa@jmfonseca.pt ou pelo contacto telefónico através do número 918 269 569.

Carregada de prestígio e história, a Adega José de Sousa, datada de 1878, é uma adega única que engloba duas adegas que trabalham estilos muito distintos. Na Adega dos Potes, o método de fermentação ancestral e antigo está presente na produção dos vinhos, enquanto na Adega Moderna, a tecnologia implementada na produção é indispensável para conseguir atingir a excelência, sendo esta ambivalência muito apreciada.

PROGRAMA:

Opção sem almoço:

11h00 – Welcome drink

11h15 – Visita guiada à Adega Nova e Adega dos Potes, com participação nas atividades a decorrer*

12h15 – Prova de 3 vinhos e degustação de produtos regionais (enchidos, queijo, pão e azeite)

13h00 – Final do programa

Oferta de t-shirt e chapéu da vindima

Programa disponível de 2 a 16 pessoas

Opção com almoço

11h00 – Welcome drink

11h15 – Visita guiada à Adega Nova e Adega dos Potes, com participação nas atividades a decorrer*

12h15 – Almoço de petiscos regionais: gaspacho, empadas de galinha, folhados de carne, queijos, enchidos variados, azeite, pão regional, azeitonas, compota, biscoitos tradicionais e fruta da época, acompanhado por vinhos José de Sousa.

14h30 – final do programa

Oferta de t-shirt e chapéu da vindima

Programa disponível de 2 a 16 pessoas.

Casa Relvas convida para o ‘Dia de São Miguel’

No dia 16 de setembro, sábado, a Casa Relvas promove mais uma edição do evento ‘Um Dia em São Miguel’. Para esta data, o produtor alentejano convida todos a passar uma tarde no campo, entre família e amigos, longe do dia-a-dia apressado, e a brindar ao melhor que o Alentejo tem para oferecer. Este é o programa de fim de semana perfeito para os amantes de vinhos – e gastronomia – e também para quem gosta de estar em boa companhia, ao ar livre, sempre com boa disposição e muita animação.

«As edições anteriores deste evento, que é muito especial para a Casa Relvas, foram um verdadeiro sucesso. Este ano, e depois de umas sempre abençoadas chuvas nos terem feito tomar a difícil decisão de adiar para setembro, queremos surpreender ainda mais os que nos visitam, com atividades para toda a família, atuações musicais imperdíveis, entre muitas outras surpresas», revela Alexandre Relvas, CEO da Casa Relvas. «Um Dia em São Miguel é, na verdade, muito mais do que um evento, uma vez que temos a oportunidade de abrir as portas da Herdade de São Miguel, as portas da nossa casa, a todos os nossos clientes, amigos e parceiros, para brindarmos, juntos, à história da Casa Relvas e à riqueza cultural do Alentejo. Queremos que esta data fique na memória de todos os que vierem até cá passar este dia connosco», acrescenta o responsável.

Das 14h até ao pôr do sol, no dia 16 de setembro, a Herdade de São Miguel, situada em Redondo, a cerca de 1h30m de Lisboa, será o palco de um evento inesquecível. Das provas de vinho e gastronomia aos concertos, passando pelos jogos tradicionais ou pela demonstração de produtos e artesanato da região, não faltarão motivos para rumar ao Alentejo para se juntar à família Casa Relvas neste evento anual.

Os visitantes terão que apresentar uma pulseira à entrada do recinto – local onde receberão um chapéu de palha e um porta-copos -, que pode ser comprada no local no dia do evento ou, antecipadamente, na loja online do produtor alentejano. O bilhete (pulseira) tem um custo de 20 euros por pessoa (os menores de 18 anos, acompanhados por adultos, têm acesso gratuito). Parte do valor do bilhete – 5 euros – reverte para o Banco Alimentar Contra a Fome de Évora, uma Instituição Particular de Solidariedade Social que combate o desperdício de produtos alimentares, recolhendo-os e encaminhando-os para distribuição gratuita às pessoas mais carenciadas deste distrito

Para acompanhar os vinhos servidos no bar do recinto – das gamas Herdade de São Miguel e Casa Relvas -, o bilhete inclui também porco no espeto, disponíveis ao longo de toda a tarde. Os apreciadores dos sabores do Alentejo podem ainda petiscar outras iguarias regionais nos expositores do evento dedicados à gastronomia, e onde estarão disponíveis para compra diversas opções de vários produtores locais. Dos queijos aos enchidos, passando pelo pão, mel, azeites, doces e gelados, não faltam propostas gastronómicas para degustar, acompanhadas pelos vinhos do produtor de Redondo. A par da mostra de produtos regionais, o recinto conta ainda com uma loja onde é possível comprar vinhos, produtos da região e merchandising, e onde podem também ser adquiridas as senhas de consumo para o evento. Uma vez que este dia será passado no campo, nem sempre há rede multibanco, pelo que é aconselhável levar dinheiro para fazer as compras.

A pulseira inclui ainda a inscrição numa das provas de vinho do programa do evento (sujeita a disponibilidade, uma vez que cada prova tem lotação limitada de 60 pessoas): ‘Monocastas da Casa Relvas’ (15h00 às 15h30), com Nuno Franco, diretor de produção da Casa Relvas, ‘20 anos de Herdade de São Miguel’ (16h00 às 16h30), por Alexandre Relvas, e, por fim, ‘Trincadeira, a mal-amada’ (17h00 às 17h30), prova protagonizada por João Paulo Martins. Os interessados nestas provas devem fazer inscrição prévia – e gratuita – através do email loja@casarelvas.pt. Para que mais pessoas tenham oportunidade de se inscrever nas sessões, nesta edição, a Casa Relvas limitou as inscrições a uma prova por pessoa.

A par da vertente vínica e gastronómica, o evento promovido pela Casa Relvas dispõe também de muitas outras actividades, que procuram dar a conhecer a essência das tradições alentejanas. Jogos tradicionais para os mais pequenos, a tosquia das ovelhas e a roda de oleiro do Xico Tarefa, com loiça típica do Redondo, são algumas das atrações principais. Aqui, os visitantes também podem ver de perto a pintura de mobília típica do Alentejo, o projeto Ruas Floridas, com demonstração do trabalho local com flores de papel, e podem ainda gravar o nome num saca-rolhas personalizado para levar para casa e ter uma recordação deste dia especial

Quem adquirir bilhete para ‘Um Dia em São Miguel’, irá assistir a três momentos musicais imperdíveis das bandas locais Trovadores de Redondo e SevenDixie, e também Olavo Bilac, um clássico da música portuguesa, e que será o protagonista do concerto principal do evento, um momento de diversão que acompanhará o dia até ao sol se pôr na planície alentejana.

A Casa Relvas convida assim a uma tarde bem passada no Alentejo, na Herdade de São Miguel, com a promessa de que será um evento para criar momentos junto dos amigos e da família, com uma paisagem deslumbrante. No dia 16 de setembro, não faltarão motivos para brindar nesta festa alentejana ao ar livre, onde o tempo passa devagar em boa companhia!

Chocapalha: Visitas e provas em registo familiar

Há 10 anos, uma adega de linhas direitas foi erguida na paisagem vinhateira de Alenquer, fundindo-se com a natureza. Em 2013, a Quinta de Chocapalha, na região dos vinhos de Lisboa, estreava a adega de design, concebida para passar despercebida, pelo arquiteto João Pedro Serôdio. Hoje, o projeto que há data era inovador continua a ser o porta-estandarte do enoturismo da propriedade familiar.

Aqui, os programas de enoturismo são desenhados ao detalhe, tendo todos eles uma forte componente familiar: a matriarca da família, Alice Tavares da Silva, é, por norma, a anfitriã de serviço. A ela cabe-lhe a responsabilidade de receber os curiosos e apresentar a propriedade situada a 45 quilómetros a norte de Lisboa.

Ao todo, existem quatro programas de enoturismo, a começar pelo ‘Discovering Chocapalha’, que inclui uma visita e a prova de três vinhos; em ‘Wine lover Chocapalha’, além da prova comentada, que inclui um topo de gama da casa e harmonização com charcutaria local, é possível conhecer as vinhas, a adega e a sala das barricas na companhia de um membro da família; já o programa ‘Terroir of Chocapalha’ é bastante idêntico ao anterior, ainda que a prova tenha em conta quatro vinhos, incluindo dois topos de gama ao invés de apenas um.

A pensar nos vinhos gastronómicos que aqui são produzidos – estando a enologia a cargo da enóloga Sandra Tavares da Silva, uma das filhas do casal fundador da Quinta de Chocapalha -, também é possível saborear as referências da casa à mesa, na companhia de sabores capazes de elevar os vinhos em prova. A experiência ‘Wine lunch na Quinta de Chocapalha’ é privada e preparada de maneira a encher as medidas de todos os amantes de vinhos, sejam eles peritos ou iniciantes neste universo tão particular. O almoço inclui entrada, prato principal, sobremesa e café ou chá, e é harmonizado com um total de quatro vinhos (o menu é enviado com antecedência e o almoço é precedido de uma visita guiada à quinta).

A par de provas e visitas, conhecer a propriedade é também descobrir a história do ex-comandante da armada que trocou o mar pela terra assim que encontrou a atual quinta, onde mais tarde viria a produzir os vinhos que já se tornaram parte da história dos vinhos da região.

É tempo de vindimas na adega Vila Santa

A época das vindimas chegou e com ela a azáfama na vinha e na adega. Em Estremoz, na Adega Vila Santa, a João Portugal Ramos Vinhos conta com um programa exclusivo, NATURE’ing with WINE, que convida os visitantes a viverem uma das épocas mais especiais no mundo do vinho, especialmente para quem procura sentir o ambiente que se vive nas vinhas alentejanas.

O dia começa com uma visita ao miradouro de onde se observa a extensa planície de vinhas, seguindo-se a ida para a vinha e a apanha da uva. Regressando à adega, o visitante é desafiado a experimentar a tradicional pisa a pé em lagares de mármore, de rara beleza e que simbolizam um dos materiais emblemáticos da região. O programa continua com uma visita à Adega e às Caves e termina com um almoço de vindima harmonizado com alguns dos melhores vinhos do produtor João Portugal Ramos, nomeadamente, Marquês de Borba (Branco e Tinto), Vila Santa Reserva Tinto e Marquês de Borba Colheita Tardia.

Neste programa de vindimas, existem dois menus disponíveis para o almoço, podendo optar entre:

Menu 1: Aperitivo de boas-vindas, Tibornas regadas com azeite extra virgem Oliveira Ramos Premium e Queijinhos da região, Salada de vindima (salada, uvas, tomate seco e queijo), Arroz escuro de pato “Vila Santa” com carpaccio de courgette e Sobremesa.

Menu 2: Aperitivo de boas-vindas, Tibornas regadas com azeite extra virgem Oliveira Ramos Premium e Queijinhos da região, Folhado de Queijo (com molho de vinho tinto), Bacalhau ‘à Chef’ com migas de brócolos e sobremesa.

Nota: O programa tem o valor de 80€ por pessoa, exigindo no mínimo 4 pessoas. Com duração média de 4h30, aconselha-se marcação prévia através do site oficial: João Portugal Ramos (jportugalramos.com)

Horário e programa sujeitos a disponibilidade.

JP Branco 2022: a leveza e frescura que o verão pede

Em família, com amigos ou com a cara-metade. Todos os momentos de convívio, principalmente nos dias mais quentes, merecem ser apreciados na companhia de vinhos leves, frescos e marcantes, tal como o João Pires Branco 2022. A nova colheita da marca já está disponível e fará as delícias de todos os apreciadores de vinho.

O João Pires Branco 2022 distingue-se pelo seu perfume marcado por notas florais intensas e pelo seu paladar fresco e equilibrado. De cor amarelo citrino e com aromas a flor de laranjeira, muito típicas da casta Moscatel de Setúbal, este vinho branco tem um paladar fresco e equilibrado.

Depois do sucesso alcançado com o João Pires Branco, ao longo de várias décadas, a José Maria da Fonseca lançou também um rosé desta marca, em 2021, para ir ao encontro das tendências de mercado e gostos dos consumidores. O João Pires Rosé, produzido com Moscatel de Setúbal e Touriga Nacional, é um vinho delicado e floral. De cor salmão pálido, este rosé apresenta notas de violetas e rosas bravas, concedidas pela Touriga Nacional, e notas de lichia, acabando por resultar num vinho com aromas muito delicados.

Produzidos pela José Maria da Fonseca, desde os anos 70 do século XX, os vinhos João Pires podem ser apreciados em almoços ligeiros em família – que incluam pratos de peixe, saladas ou mariscos – em momentos partilhados com amigos na piscina, num bar de praia ou na esplanada ou simplesmente para recuperar forças no final de um dia desafiante, enquanto aprecia o pôr-do-sol. Sem qualquer tipo de envelhecimento, o João Pires Branco 2022 deve ser bebido idealmente a uma temperatura de 12ºC.