Cantina de Ventozelo lança menu inspirado na colheita da azeitona

A celebração da colheita da azeitona faz-se na Cantina de Ventozelo, o restaurante integrado no enoturismo desta conhecida propriedade duriense, com um menu dedicado aos sabores e aromas do azeite novo resultante da apanha, por varejo manual, a decorrer naquela quinta duriense desde o início do mês. A festa acontecerá à mesa, todos os sábados e domingos, até dia 20 de Dezembro, através de um menu exclusivo elaborado pelo chefe Miguel Castro e Silva.

Este menu especial que vai estar em prova no restaurante da Ventozelo Hotel & Quinta é inspirado no receituário das refeições tradicionais que ocorriam nos lagares nesta época. Além da prova de azeite com pão de espelta que abre a refeição, a experiência gastronómica contempla ainda três entradas, uma sopa, um prato principal e duas sobremesas. Laranja fidalga azeitada, lombo de bacalhau lascado em azeite novo, batata a murro e cebola crua ou pudim de mel com azeite são apenas algumas das iguarias tradicionais que vai ser possível saborear.

MENU AZEITE NOVO

Entradas:

Laranja fidalga azeitada

Polvo, puré de abóbora, azeite e laranja

Sopa:

Sopa Tradicional

Prato principal:

Lombo de bacalhau lascado em azeite novo,

batata a murro e cebola crua

Sobremesas:

Bolo de azeite

Pudim de mel com azeite

Preço por pessoa: 40 € (sem vinhos)

Todos os sábados e domingos de 20/11/21 a 20/12/21

Cockburn’s organiza jantares nas Caves com o restaurante Belos Aires

Os paladares da gastronomia argentina vão unir-se à tradição do vinho do Porto, durante três jantares rústicos que vão decorrer nas Caves Cockburn’s, nos dias 2, 7 e 18 de dezembro. Com o nome  ‘A La Mesa’, a série de jantares é promovida em parceria pela Cockburn’s – uma das mais reconhecidas casas de vinho do Porto, detida pela Symington Family Estates – e pelo restaurante Belos Aires. 

É entre os cerca de 10 mil cascos e 9 milhões de litros de vinhos do Porto, naquelas que são as maiores Caves da zona histórica de Vila Nova de Gaia, que os enoturistas desta série de jantares vão poder provar as iguarias confecionadas pelo chef argentino Maurício Ghiglione. Do menu, desenvolvido especialmente para esta iniciativa, destacam-se as entradas de robalo ao sal, servido com boniatos e picles de tomate e rabanetes, assim como a empanada criolla de carne e yasgua andino (um molho de tomate com uma malagueta dos Andes, típico da Argentina). Já no prato principal, será o bife de chorizo (um corte muito famoso na Argentina) a brilhar, acompanhado com chalotas caramelizadas e puré de mandioca. Além do vinho Cockburn’s, a ementa vai ser harmonizada com outros vinhos do portfólio da Symington.

Chegado o momento da sobremesa, serão servidas maçãs assadas em vinho do Porto com espuma de queijo de cabra, acompanhadas por um vinho ainda não lançado da marca Cockburn’s. Para finalizar o jantar, haverá ainda um momento de degustação de um Porto Vintage Cockburn’s 1975. Os jantares ‘A La Mesa’ têm início às 20h30 e contam ainda com uma receção com aperitivos. 

Limitada a 50 participantes, a iniciativa tem o valor de 75 euros por pessoa (inclui a harmonização com vinhos Symington Family Estates). As reservas devem ser efetuadas através do email reservas@alamesa.pt. As Caves da Cockburn’s possuem um local para estacionamento, pelo que o mesmo é gratuito.

Online dating sites No Response to Messages – How to Get a Positive Response

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To avoid resulting in confusion around the dating site, you can check the date the person last logged in. This is certainly a helpful tool to learn when they previous responded to their text messages. If they did, you can continue corresponding with them. If you hear from these people, move on to someone else. Regardless of the rationale, online dating no response to announcements can be irritating, so here a few tips to stay away from the problem and get a great response.

Making use of the wrong icebreaker is another cause of your online going out with no response. Women reply to only 4% of sales messages, and mailing a bland, generic “Hello” won’t perform much. Having an icebreaker is critical. If you don’t have it, afterward you’re probably totally wasting a lot of time. A fantastic icebreaker will entice her to respond. But this icebreaker will not get you anywhere unless you include the suitable details.

In the event that you obtain no response to messages on an online dating site, really worth observing that people avoid always interact to every principles they acquire. Sometimes, they’re just busy, taking a break, or perhaps don’t like you. Sometimes, it’s a good idea to send some messages into a prospect to enhance the chances of accomplishment. No longer put all your eggs in one basket and remain sufferer.

If you’re mailing multiple text messages to a woman but the lady doesn’t reply to yours, no longer give up. Remember that sending multiple messages can be perfectly appropriate if the first one didn’t function. However , when you are sending five versions of “hey” but still not getting a reply, it might be time to change your messaging strategy. If you fail to get a response from a girl, consider getting a dating trainer to help you discover someone who definitely will reply to your announcements.

Another reason why a girl may not respond to your text messages is that this woman is not looking at her cellphone as often seeing that men. Therefore , waiting for a time of forty-eight to seventy two hours prior to sending another message is mostly a better technique. If you mail another note before the holding out period is now over, it will audio unprofessional and can be too mind-boggling for her. Therefore, she may possibly have received the message, although decided it turned out not really worth responding to. Bear in mind, vapid openers don’t advantage a response, african woman so avoid send these people too early.

CR&F lança aguardente XO Fine & Rare

A CR&F tem no seu ADN uma incansável busca pela perfeição, daí procurar os melhores lotes de aguardentes nacionais para as suas criações. Para a casa centenária Carvalho, Ribeiro & Ferreira, as aguardentes são sinónimo de confiança, experiência, partilha de uma história secular e de um compromisso de manter vivo o legado das aguardentes em Portugal. Esta CR&F XO Fine & Rare, da Região Demarcada dos Vinhos Verdes foi alvo de um longo processo de seleção de lotes antigos onde foram escolhidas aguardentes com várias idades, em que o lote principal tem mais de 40 anos. Dotada de uma imagem ousada e irreverente, serigrafada a ouro, são engarrafadas neste primeiro ano, apenas 1.510 unidades. Todos os anos será engarrafado um lote único e irrepetível. Numerada individualmente, representa a exclusividade de cada lote engarrafado, como se de uma obra de arte se tratasse. O estojo vem complementado com as cordas e o lacre que, desde sempre, selam este compromisso da CR&F.

A CR&F edição XO Fine & Rare é visualmente desenhada a tons ocre, pontuados a suaves realces de verde e bronze. No nariz aprimoram-se suaves notas adocicadas de fruta que se fundem de forma equilibrada com a madeira para produzir notas perfumadas suaves e delicadas. No paladar é profunda, estruturada, complexa, com notas de especiaria e final de boca sedoso. Com uma produção limitada em 2021 a 1.510 garrafas, a CR&F XO Fine & Rare estará à venda ainda este ano em garrafeiras especializadas de Norte a Sul do País e no El Corte Inglés Lisboa.vPVP recomendado:  140€

Recorde-se que a marca portuguesa CR&F corre o mundo há 125 anos. Foi no ano de 1895 que Francisco Ribeiro de Carvalho fez de Lisboa o seu lar e das aguardentes a sua paixão. Três anos mais tarde, juntou-se Manuel Joaquim Ribeiro e em 1900, Joaquim Ferreira, formando assim a sociedade Carvalho, Ribeiro & Ferreira. No início dos anos 90, a empresa construiu um centro inovador de vinificação que foi um verdadeiro salto na inovação no setor de bebidas alcoólicas em Portugal, com as mais altas tecnologias da época. Em 1995, ano em que cumpriu 100 anos, a empresa é adquirida por uma multinacional do setor que passa a sua produção para Vila Nova de Gaia. Em 2016 a empresa retornou a mãos portuguesas através do enólogo e produtor de vinhos João Portugal Ramos, que assim alargou o portfólio do grupo à aguardente e aos brandies.

Casa Ermelinda Freitas continua a somar prémios

A Casa Ermelinda Freitas ganhou a distinção de Melhor Vinho Branco da Península de Setúbal com o seu vinho Terras do Pó Castas Branco Chardonnay & Viognier 2017, no ‘XXI Concurso de vinhos da Península de Setúbal’. Além desta grande distinção ganhou também um total de 8 Medalhas de Ouro, 5 Medalhas de Prata. São elas:

Melhor Vinho Branco Península de Setúbal: Terras do Pó Chardonnay & Viognier 2017

Medalhas de Ouro: Casa Ermelinda Freitas Moscatel de Setúbal Superior 2009; Dona Ermelinda Reserva Tinto 2019; Vinha da Valentina Premium 2020;  Valoroso Reserva 2019; Casa Ermelinda Freitas Alicante Bouschet Reserva 2019; Casa Ermelinda Freitas Gewurztraminer 2018; Túlipa 2020 e Vinha do Torrão 2020

Medalhas de Prata: Dona Ermelinda Branco Reserva 2019; Vinha do Torrão Reserva 2020; – Vinha da Valentina Reserva Signature 2019; Quinta da Mimosa 2018; Casa Ermelinda Freitas Sauvignon Blanc 2020. 

Desde 1999 a Casa Ermelinda Freitas, já obteve mais de 1500 prémios a nível nacional e internacional, prémios estes que servem para reforçar a qualidade que a Casa Ermelinda Freitas procura sempre que faz um vinho, de modo a poder premiar todos os seus amigos e consumidores com os melhores vinhos aos melhores preços. 

A maioria destes vinhos pode ser adquirida na loja de enoturismo da adega Ermelinda Freitas.

JMF Moscatel Roxo 20 anos considerado o ‘melhor vinho do ano’ e o ‘melhor vinho generoso’ da Península de Setúbal

O Moscatel Roxo 20 anos da José Maria da Fonseca voltou a ser distinguido duplamente, com os prémios de ‘Melhor Vinho do Ano’ e de ‘Melhor Vinho Generoso’ da Península de Setúbal, no âmbito da XXI edição do Concurso de Vinhos, organizado pela Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal. 

Trata-se de um vinho generoso produzido unicamente na região da Península de Setúbal, onde a casta que lhe dá origem – o Moscatel Roxo de Setúbal – esteve praticamente extinta na segunda metade do século passado. Foi Fernando Soares Franco – 5ª geração da família – grande entusiasta pela viticultura e pela casta Moscatel Roxo de Setúbal em particular, que empreendeu esforços, nas décadas de 70 e 80, para salvá-la da extinção. O Moscatel Roxo destaca-se do seu congénere Moscatel de Setúbal pelo aroma bastante intenso com notas de especiarias e pelo paladar frutado, com maiores níveis de concentração, sendo a José Maria da Fonseca o principal produtor desta casta. 

O Moscatel Roxo 20 anos da José Maria da Fonseca é um lote de 4 colheitas, em que a colheita mais nova tem 23 anos e a mais antiga 80, sendo que estagia em cascos de madeira usada, tendo como objetivo um longo processo oxidativo, nas caves da José Maria da Fonseca em Azeitão. De cor âmbar com laivos esverdeados, este Moscatel Roxo tem aromas a caramelo, laranja e especiarias.

Esta já é a terceira vez que este Moscatel Roxo é distinguido como o melhor vinho do ano e como o melhor vinho generoso, visto que já o tinha sido nas edições XI e XIX do Concurso de Vinhos da Península de Setúbal. Além destas duas distinções, a José Maria da Fonseca conquistou ainda mais uma medalha de ouro com o Alambre 20 anos. O PVP recomendado é de 98€. Pode adquirir-se nas melhores garrafeiras do país, e no enoturismo da JMF, em Azeitão. 

Concurso ‘Melhores da Região’ da Península de Setúbal atribui 55 medalhas

O XXI Concurso de Vinhos da Península de Setúbal premiou 55 vinhos, atribuindo 31 medalhas de ouro e 24 de prata, numa cerimónia celebrada na Quinta de Monsanto, em Lisboa. De entre os 172 vinhos avaliados, de 17 produtores da Península de Setúbal, o destaque foi para o José Maria da Fonseca Moscatel Roxo 20 anos, que recebeu duas distinções, a de Melhor Vinho a Concurso e o Melhor Vinho Generoso. A Casa Ermelinda Freitas arrecadou a medalha de Melhor Vinho Branco com o Terras do Pó Chardonnay & Viognier 2017. O Melhor Vinho Tinto foi atribuído ao Adega de Palmela Grande Reserva 2017 e o prémio de Melhor Vinho Rosado foi para o Bacalhôa Roxo Vinha dos Frades 2020, da Bacalhôa Vinhos de Portugal.

Para Henrique Soares, Presidente da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS), esta edição do Concurso ‘Melhores da Região’ demonstra, uma vez mais, a riqueza e diversidade da região: «A XXI edição demonstra que a região da Península de Setúbal está viva e de boa saúde. A CVRPS celebra este ano o seu 30.º aniversário e orgulhamo-nos muito do caminho que percorrido. Seremos sempre a região onde se produz um extraordinário vinho generoso, mas temo-nos afirmado também como uma região que dá cartas no mercado nacional e além-fronteiras, na produção de vinhos tranquilos – Rosés, Brancos e Tintos – e isso reflete-se do ponto de vista da certificação dos vinhos, com as denominações de origem Setúbal, Palmela e na Indicação geográfica Península de Setúbal, bem como no preço médio dos vinhos». 

O júri foi composto por um diversificado leque de jurados, profissionais ligados ao mundo dos vinhos e à sua análise sensorial em particular, que envolveu docentes de enologia, técnicos especialistas em análise sensorial das várias regiões vitivinícolas portuguesas, enólogos, escanções, jornalistas e membros do painel de prova da ASAE. 

Tips on how to Ask a Girl If You Are Online dating Someone Else

How to check with a girl in case you are in a romance can be tricky. As the thought of requesting a girl in the event that she is seeing someone else is creepy, it’s also a powerful way to save time. Some young girls don’t want to acknowledge that they’re seeing, but it is possible to ask her without causing her to reply in a creepy way. Listed below are some tips might her in cases where she’s online dating someone else.

The first step in asking a female if you happen to be dating her is to pick the best time and place. While per night at a nightclub may be a fun method to ask a lady out, you may want to choose a even more intimate area like a lunch. Choose a basic question that reveals who you are and what interests her. Asking her about her private life might create her protecting and think uncomfortable, so it’s better to consult her regarding her family and friends.

Next, you should practice requesting a girl out. Be humble and prepared to get rejection. It can be necessary not to allow rejections get to you. Instead, try to be00 a guy who may be ready to question a girl away. Remember that a girl may be unwilling, so don’t allow that get to your head. Try to make it relatively easy for her to take your invite.

Finally, do not forget that asking a lady out via text is definitely rather than an easy task. It’s easy to make a wrong decision if you occur to decide on the wrong words and phrases. Make sure to prevent these common pitfalls, and you may have no problems getting a girl to respond to you. If you’re unsure about how to ask a girl away via text message, consult the FAQ section on the seeing app or perhaps website.

When this might become a daunting job for some, this type of question is mostly a fun approach to expose yourself plus your personality to a gal. It’s also a good way to inject undamaging fun into the conversation and have absolutely her that you are serious about her. By asking her this problem, you’ll get an expression00 her personality and what she prefers. And it will generally land in a positive way.

One idea for releasing yourself is always to do some investigation company function before you go out on a date. Find out a few reasons for having her pursuits before the night out. This way, you can disguise your detective girl iran work as tiny talk. While you are speaking to her, make sure you look at her sight. You’re aiming to establish classy interest, hence make sure you typically say something that will be as well obvious.

After that, if you’ve found the perfect girl, don’t be reluctant to ask her out too many times. If the girl doesn’t answer the first time, don’t get frustrated and move on to the next girl. Get yourself more appealing. Dress up well and pay attention to your own hygiene. If you’ve managed to make her feel good and interested, then you’ll land on your way into a romantic relationship.

Comissão vitivinícola do algarve expande vinho espumante IG Algarve

A CVA – Comissão Vitivinícola do Algarve informou que já foi oficialmente concedida pelo IPAC – Instituto Português da Acreditação, a extensão para o produto Vinho Espumante IG Algarve. O processo, iniciado em Fevereiro de 2020, decorreu durante o período de pandemia, tendo saído o primeiro espumante de Negra Mole em Dezembro de 2020.  Agora, a concessão da extensão pelo IPAC sublinha a possibilidade de produzir um produto vínico importante no portfolio de certificação. 

Neste momento o algarve já tem seis produtores com processos de certificação de espumante em curso ou finalizado: Quinta João Clara, Artemis, Quinta dos Santos, Quinta do Barranco Longo, Morgado do Quintão e Adega do Cantor. Um número que a CVA pretende duplicar no próximo ano.

As castas que até ao momento têm sido mais utilizadas na  produção de espumantes certificados na região tê m sido a Negra-Mole, casta autóctone do Algarve, e a Arinto. No total, perto de 17.000litros de espumante da região estão atualmente certificados como IG Algarve.

A Comissão Vitivinícola do Algarve é entidade acreditada desde 2012 para a certificação dos produtos vitivinícolas com Denominação de Origem Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira e Indicação Geográfica Algarve. Tem registado, ao longo dos últimos anos, uma evolução bastante positiva ao nível do aumento do número de produtores, área de vinha, produção e qualidade dos vinhos.