Filipa Moroso é a nova diretora de comunicação da APENO

Porque somos o que comunicamos, a APENO, a primeira Associação Portuguesa dedicada em exclusivo ao Enoturismo, reconhece cada vez mais o papel da comunicação como parte estratégica da sua gestão. Afinal, é através da comunicação que conseguimos promover a interação e o diálogo entre a APENO e os seus associados, e o público em geral, mas também agregar valor aos nossos serviços e atividades.

Cada vez mais apostada em tornar o setor do Enoturismo uma referência a nível nacional e internacional, a APENO pretende promover um maior diálogo entre os seus pares, fazendo da comunicação eficaz um serviço fundamental na sua organização. Filipa Moroso será, assim, um importante reforço na área da comunicação. Jornalista de carreira e com experiência em comunicação institucional e assessoria de imprensa, assume agora o papel de diretora de comunicação da APENO.

Uma comunicação feita à medida
«O Enoturista está no centro da construção da nossa estratégia, e a comunicação é a base essencial para construir os elos que nos ligam a essa mesma estratégia. Mais do que o diálogo e a promoção dos serviços e atividades da APENO, é também fundamental construir uma comunicação à medida de cada um dos nossos associados, uma comunicação personalizada de acordo com as necessidades de cada empresa, produtor ou região do setor do Enoturismo. Vamos fazê-lo no nosso país, mas também além fronteiras, dando a conhecer os nossos associados a jornalistas estrangeiros. Por isso, é com enorme prazer que anuncio a entrada da Filipa Moroso para a APENO, pois irá responder a estes desafios de forma profissional, competente e eficaz», afirma Maria João de Almeida, Presidente Executiva da Apeno.

Já Filipa Moroso encara este desafio «com enorme responsabilidade e sentido de compromisso». «É um orgulho juntar-me a uma equipa com valor acrescentado em todas as valências. Quero ajudar a escrever a história da APENO e do Enoturismo, uma história que desejo que seja longa, pródiga em boas colheitas e que fermente nas melhores barricas. Poder contar essa história à medida de cada associado, é ainda mais enriquecedor. Faz com que esta experiência seja ainda mais intensa e mais plural, permitindo-me descobrir muito da produção, cultura e tradições locais do nosso país, no que toca a um setor em franco crescimento pelo mundo».

Sobre a nova Directora de Comunicação da APENO: 
https://enoturismodeportugal.pt/orgaos-sociais/

Jantares ‘A La Mesa’ estão de regresso às Caves Cockburn’s

Segunda edição da iniciativa combina tradição do vinho do Porto com os paladares das gastronomias argentina, brasileira e japonesa

Os jantares “A La Mesa” estão de regresso às Caves Cockburn’s – uma das mais reconhecidas casas de vinho do Porto, detida pela Symington Family Estates –, em Vila Nova de Gaia. Pelo segundo ano consecutivo, a iniciativa irá combinar, nos dias 4 e 5 de novembro, a partir das 20h00, a tradição do vinho do Porto com as iguarias da gastronomia argentina, confecionadas pelo chef argentino Maurício Ghiglione, do restaurante Belos Aires, servidas numa mesa com 50 pessoas, rodeada por mais de 10.000 balseiros de carvalho, um cenário único e exclusivo. Este ano, os jantares revestem-se de especial circunstância, já que serão preparados ‘a quatro mãos’.

No dia 4, a Argentina encontra-se com o Brasil, com a presença da chef convidada Rafaela Louzada, em representação do restaurante Gruta. Já no dia 5, será o chef Ruy Leão, da SHIKO – Tasca Japonesa, a trazer as influências japonesas ao lodge da Cockburn’s. Os jantares incluem um momento inicial em que serão servidos os aperitivos e o couvert. De seguida, já na mesa, os comensais poderão degustar um menu em quatro momentos, criado e confecionado por Maurício Ghiglione e por um dos dois chefs, dependendo do dia. Os vários pratos serão cozinhados numa fogueira ao ar livre, contando com acompanhamento dos vinhos da Cockburn’s e da família Symington.

A iniciativa está limitada a 50 participantes e tem o custo de 60 euros por pessoa, estando os bilhetes já disponíveis na plataforma Eventbrite (https://alamesa.eventbrite.pt/). A entrada para o evento pode ser feita através da Rua de Serpa Pinto 346, 4400-307 Vila Nova de Gaia. As Caves da Cockburn’s possuem um local para estacionamento, pelo que o mesmo é gratuito.   

APENO representa em Portugal a Wine & Spirit Tourism International Trade Fair (WST)

Cientes de que o Enoturismo português passa pela internacionalização, a APENO firmou um protocolo com a WST, uma feira dedicada exclusivamente ao Enoturismo que será realizada todos os anos em Reims (França), sendo a primeira edição de 12 a 14 de Março de 2023. Organizada por reconhecidos empresários franceses do mundo do Vinho e do Turismo, o evento tem a ambição de se tornar a maior feira internacional dedicada ao sector.  

Nesta primeira edição a WST pretende receber 300 expositores de 25 países produtores, entre os quais adegas e destilarias, agências de viagens, organismos de turismo, hotéis, entre muitas outras empresas que se dediquem ao Enoturismo. Uma feira profissional que espera a visita de mais de 1000 compradores de cerca de 25 países. 

Com um conceito novo, dinâmico e promissor, a WST conta com o apoio de vários players chave do sector, entre os quais Hervé Novelli, Presidente do Conseil Supérieur de l’Œnotourisme e ex-secretário de Estado do Turismo. «Este é um projecto ambicioso, um projecto que completa e amplifica a dinâmica do enoturismo nos últimos anos. Só posso dar as boas-vindas e apoiar a iniciativa», afirma Hervé Novelli. 

Alain Marty, reconhecido empresário catalão formado pela escola de negócios IPAG da Paris-Business School e fundador do Wine & Business Club – prestigiado clube de líderes empresariais da Europa – é também um reconhecido autor de livros e o presidente da Wine & Spirit Tourism International Trade Fair (WST).  Na sua obra «Wine & Spirits – Turismo na França e no Mundo» (Eyrolles Editions), Alain Marty afirma que «em 2025, o número de turistas é estimado em 100 milhões por ano no mundo para um volume de negócios de US $ 44 bilhões gerado». Foi para responder a este mercado florescente, que decidiu avançar com a criação da WST, uma feira global anual inteiramente dedicada ao Enoturismo.

«Já há algum tempo que a APENO procurava o parceiro certo para internacionalizar os enoturismos portugueses, mas a oferta existente não nos agradava. Finalmente descobrimos um projecto com o qual nos identificamos e consideramos que será a feira internacional de referência, quer pelo conceito, quer pela localização, quer pelas pessoas envolvidas», afirma o economista e vice-presidente da APENO, Luís Souto, que ficará responsável pelo departamento comercial do evento em Portugal, quer ao nível das inscrições, quer ao apoio à participação na WST. 

Além da representação exclusiva em Portugal, a APENO estará também a cargo da promoção da feira em Portugal. 

Informações e inscrições lsouto@enoturismodeportugal.pt

Site da feira: www.wst-internationalfair.com

Cultura e Arte em Torre de Palma

Este ano 2022 celebra-se o centenário do nascimento do escritor José Saramago. A Torre de Palma associa-se à Fundação José Saramago para homenagear a vida e obra do escritor, que relata a sua passagem por esta propriedade no livro ‘Viagem a Portugal’ e lança um programa especial entre os dias 4 e 6 de Novembro que poderá ser consultado no site https://www.torredepalma.com/ofertas/  onde poderá encontrar outros programas de enoturismo interessantes. 

A complementar, no dia 5 de Novembro é inaugurada a exposição ‘Voltar Aos Passos Que Foram Dados’, também no Torre de Palma Wine Hotel que será complementada com uma apresentação e palestra do Diretor da Fundação Sérgio Machado Letria. 

Para mais informações e reservas contacte-nos pelo e-mail reservas@torredepalma.com ou telefone +351 245 038 890 ou WhatsApp +351 936 004 264.

A School of Port: Symington Family Estates, lançou um novo curso em vídeo intitulado ‘The Masters’.

Depois do sucesso da série ‘The Essentials’, um curso de 16 episódios que aborda as várias etapas de produção de vinhos do Porto, surge agora ‘The Masters’, que leva o espectador ao nível seguinte, abordando os vários temas com maior detalhe técnico.

‘The Masters’ é um curso de 5 episódios que explora questões de produção, envelhecimento e engarrafamento dos diferentes estilos de vinho do porto; desta vez, com diferentes convidados a partilharem a sua experiência e conhecimento em primeira-mão.

Neste curso, o visualizador aprenderá sobre os processos de fermentação e fortificação com grande detalhe, ouvirá testemunhos dos profissionais que estão directamente envolvidos na produção e envelhecimento dos portos Ruby, Tawny, assim como de vinhos do Porto com envelhecimento em garrafa. Para além disso, ficará a conhecer os processos de blending e de engarrafamento. ‘The Masters’ é o curso da School of Port mais técnico até à data.

Para além da habitual anfitriã Isabel Monteiro, por muitos conhecida como #portgeek, esta série conta ainda com a participação de outros nomes de peso, inclusivamente da família Symington – como Charles, Dominic e Paul Symington – que contribuem com importantes reflexões sobre temas das suas áreas de especialidade.

O curso ‘The Masters’ está alojado em schoolofport.com. Para aceder a ele, basta um breve registo ou log in no website. Estão disponíveis legendas em português e inglês, assim como um pequeno exame final para aqueles que, à semelhança do curso passado, queiram obter uma certificação.

Recomenda-se a visualização na ordem sequencial dos episódios:

Episódio 1: Fermentação, fortificação e envelhecimento

Episódio 2: Envelhecimento em madeira – Parte I – Ruby, Reserve Ruby, LBV

Episódio 3: Envelhecimento em madeira – Parte II – Tawny, Reserve Tawny, Tawnies envelhecidos

Episódio 4: Envelhecimento em garrafa – LBV, Crusted, Vintage Port

Episódio 5: A caminho da garrafa – Blending e engarrafamento

Para além disto, a School of Port continuará com o seu trabalho de partilha de conteúdos educativos via Instagram em @schoolofport assim como de formação presencial e online a profissionais.

Há Jazz no Mind the Glass!

O Enoturismo ao rubro, também na cidade. É já na próxima 5ª feira, dia 13 de Outubro, pelas 22h00, que recebemos o concerto intimista de Gabriela Braga e Cláudio Ribeiro.

O duo apresenta um repertório que parte das bases do jazz e se encontra com as grandes composições brasileiras. De Chico Buarque a Duke Ellington, todos os compositores importantes para a sua formação como músicos serão homenageados.

Será um agradável serão, cheio de improvisação e belas melodias, entre vinhos e petiscos!

MIND THE MUSIC, com Scat Bossa

13 de Outubro; 22h00

Mind the Glass | Wine, Bistrot, Bar

Praça Gomes Teixeira – Porto

Consumo mínimo: 5€

Enoturismo do Douro com mais uma aposta de excelência

Já passaram mais de vinte anos que foi fundada a Lavradores de Feitoria, um produtor duriense com cartas dadas na produção de vinho e que agora abre as portas ao Enoturismo.

Com vinte quintas dispersas pelos melhores terroirs das três sub-regiões do Douro (Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior), a Lavradores de Feitoria assume-se como um produtor de vinhos que tem um modelo de negócio inovador único no Douro, e no resto do país,  apostando fortemente numa lógica de sustentabilidade social, económica e ambiental. Fundada em Setembro 2000, sob uma liderança conjunta na gestão e uma equipa única na enologia, a Lavradores de Feitoria resultou inicialmente da união de quinze lavradores que se juntou para partilhar recursos e criar sinergias para chegar mais longe. Passados mais de vinte anos, a Lavradores de Feitoria é composta por cinquenta e três accionistas, dezasseis dos quais são proprietários de dezanove quintas, às quais se soma a Quinta do Medronheiro, comprada com o capital da empresa. É precisamente nesta quinta, situada em Sabrosa, que nasceu recentemente a nova adega destes lavradores, assim como o centro de visitas e a loja de vinhos.

A CEO Olga Martins e o director de enologia Paulo Ruão, uma dupla reconhecida pelo trabalho de excelência desenvolvido na Lavradores de Feitoria, também eles accionistas, são os rostos mais visíveis de uma equipa de profissionais que trabalha diariamente para que o projecto continue a ser motivo de orgulho para o Douro. No total, a Lavradores de Feitoria tem ao seu dispor uvas provenientes de mais de 600 hectares de vinha. O portefólio de vinhos é composto por marcas como ‘Lavradores de Feitoria’ (branco, rosé e tinto), ‘Três Bagos’ (Sauvignon Blanc branco, Reserva branco, Reserva tinto, Grande Escolha tinto e Grande Escolha Estágio Prolongado tinto), Vinha da Meruge (branco e tinto), Quinta da Costa das Aguaneiras (tinto) e o novo Vinha do Sobreiro (tinto). Tem ainda vinhos de celebração, como o ‘Lavradores de Feitoria 18 e projectos especiais e marcas para mercados específicos.

A vertente do Enoturismo, comandada por Eduardo Ferreira (na foto de entrada), nascido na região e um reconhecido profissional do sector, é composta por visita, provas e loja de vinhos. Agora, já com a estrutura, a equipa e os procedimentos cimentados, a procura é elevada, daí terem avançado – a pedido dos vários parceiros – com uma nova oferta, uma experiência chamada ‘Enólogo por um dia’. Com a duração de 2h30, permite aos visitantes criar um lote em nome próprio, resultando numa garrafa de vinho única.  A visita inicia com visita guiada à vinha, adega, linha de engarrafamento, garrafeira e sala de barricas. Segue com a prova de três vinhos tintos – Vinha da Meruge, Vinha do Sobreiro e Quinta da Costa das Aguaneiras –, de modo a perceber-se o impacto que o terroir e o tipo de vinificação têm no resultado final de um vinho. À posteriori é tempo de fazer o blend.  No final, o visitante ainda engarrafa e rotula a sua própria garrafa. No entanto, quem quiser fazer outro tipo de visitas e provas mais simples é só escolher, já que a oferta vai da simples visita guiada, às visitas com prova de vinhos e ainda uma outra experiência especial, privada, com prova de denominados ‘vinhos soberbos’.

Estas provas são o reflexo do portefólio vínico da Lavradores de Feitoria. Na prova Identidade, a ideia é partilhar a história da empresa e do seu nome, à medida que se degusta o Lavradores de Feitoria’ branco, rosé e tinto. Na prova Conceito, os vinhos eleitos são o Lavradores de Feitoria branco, o tinto e o Três Bagos Reserva tinto, todos eles de lote, em que cada um dos Lavradores aporta parte de si e do seu património vitivinícola. A prova Planalto é apenas composta por vinhos brancos, sendo das zonas mais altas e planas que têm origem as uvas do Lavradores de Feitoria branco, do Três Bagos Reserva branco e do Três Bagos Sauvignon Blanc branco. Tal como o próprio nome indica, a prova Terroir tem vinhos que espelham a região de onde saõ provenientes as uvas do Vinha da Meruge branco, do novo Vinha do Sobreiro tinto e do Quinta da Costa das Aguaneiras tinto. No patamar mais elevado, em que a prova ganha o nome de Soberbo, está a dupla de branco e tinto Vinha da Meruge, o Três Bagos Grande Escolha tinto e o Três Bagos Grande Escolha Estágio Prolongado tinto.

O centro de visitas e a loja de vinhos da Lavradores de Feitoria estão abertos de segunda a sexta-feira, das 10h00 às 18h00. As visitas regulares acontecem de segunda a sexta-feira, às 11h00 e às 16h00. No caso das visitas privadas e da experiência ‘Enólogo por um dia’, há flexibilidade de horário, sempre em função da disponibilidade e sob marcação prévia obrigatória, que deve ser feita (e confirmada) junto do responsável de enoturismo Eduardo Ferreira, através do e-mail winetourism@lavradoresdefeitoria.pt ou do número de telemóvel 968 667 660,  até 48 horas de antecedência.

Herdade da Malhadinha Nova entre os melhores do mundo da sustentabilidade

A Herdade da Malhadinha Nova acaba de ser destacada em segundo lugar na categoria Best Use of Sustainability in Culinary, nos prémios Global Culinary Travel Awards 2022, promovidos pela associação sem fins lucrativos World Food Travel.

A World Food Travel Association anunciou os vencedores do Global Culinary Travel Awards 2022, em meados de setembro, reconhecendo a excelência e a inovação em produtos e experiências gastronómicas para viajantes. A cerimónia será transmitida online na terça-feira, 11 de outubro de 2022, às 16h, horário de Londres, Reino Unido.

Os vencedores deste ano são:

Best Emphasis on Wellness & Health in Culinary Travel

1st place – Spa Eastman (Quebec, Canada)

Runner Up – Nomads, Nature & Nurture (Lebanon)

Best Use of Sustainability in Culinary Travel

1st – Vegan Travel Asia by VegVoyages (Nepal)

Runner Up – Herdade da Malhadinha Nova (Portugal)

Best Celebration of Culinary Culture in Culinary Travel

1st – Jiranileo (Zambia)

Runner Up – Heather’s Helsinki (Helsinki, Finland)

Best Focus on Wine & Beverages in Culinary Travel

1st – HaliPuu / Campfire Baristan (Finland)

Runner Up – Cadushy Distillery (Bonaire)

Best Appreciation of Agriculture & Rural in Culinary Travel

1st – La Balade Gourmande (Quebec, Canada)

Runner Up – Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie (Quebec, Canada)

O Global Culinary Travel Awards (primeiro chamado de FoodTrekking Awards) foi introduzido pela WFTA em 2015 para definir a referência de excelência e inovação no setor. Os prémios anuais abrem em março e os vencedores são anunciados no outono. Este ano, 10 vencedores foram escolhidos entre 131 inscrições de 27 países que se esforçaram para ganhar reconhecimento pelos seus negócios ou destino.

As viagens culinárias foram oficialmente reconhecidas como uma indústria de nicho em 2001 com a publicação do relatório «Turismo Culinário: A Colheita Oculta». Desde então, a indústria tem experienciado um expressivo crescimento tanto na quantidade quanto na qualidade de produtos e experiências para viajantes amantes de gastronomia e restauração.

Recorde-se que a  World Food Travel Association (WFTA) foi fundada em 2003 como uma organização não governamental e sem fins lucrativos (ONG) e hoje é reconhecida como a maior autoridade mundial em turismo de Food & Beverage. A cada ano, a Associação acompanha 200.000 profissionais em mais de 150 países. O conhecimento, as ferramentas e o treino da WFTA ajudam profissionais e organizações da indústria a alavancar os produtos e experiências de F&B da sua área, para ajudar a criar um forte sentido de pertença, o que aumenta a chegada de visitantes; o valor da marca do destino e a exportação dos bens de sua área. Mas informações em worldfoodtravel.org.

SOBRE A MALHADINHA: 

Nascida em 1998, fruto da enorme determinação da família Soares em produzir nas suas terras abandonadas vinhos de elevadíssima qualidade, a Malhadinha Nova de imediato se transformou também no enorme desafio de manter a sustentabilidade e o equilíbrio natural de uma propriedade singular, nunca agredida por explorações exaustivas de solos através de adubações químicas e usos de pesticidas ou plantações de qualquer monocultura intensiva ou ainda alvo de qualquer especulação imobiliária. 

Em 2008 enveredaram pela hospitalidade, com a recuperação de uma ruína transformada em turismo rural com a casa Monte da Peceguina, mas foi em 2020, em plena pandemia, que inauguraram uma nova fase do projeto hoteleiro, novas villas espalhadas pela propriedade, todas recuperadas a partir de ruínas dos terrenos. Estas villas elevaram a herdade a um projeto de luxo, nunca perdendo o foco de sustentabilidade e de futuro. 

A enorme preocupação com a necessidade de partilhar e preservar conhecimento, saberes e tradições resulta num envolvimento das comunidades locais de artesãos, músicos, artistas em várias áreas da herdade, seja nos materiais utilizados na construção e recuperação das ruínas, em elementos de decoração presentes em todas as suites e villas e que podem ser comercializados na herdade, a pedido dos clientes. Também em todas as experiências promovidas pela HMN na sua atividade turística, se incluem património imaterial de conhecimento da região no que toca a artesanato e gastronomia.

Toda a propriedade encontra-se inserida dentro da “Rede Natura 2000“. Esta zona de proteção especial criada pela Unesco em 1998 visa proteger espécies extremamente raras. As medidas de sustentabilidade e proteção ambiental abrangem diferentes práticas, como: modo de produção biológico, uso eficiente da água, recurso a ETARES biológicas, recolha de águas da chuva, aquecidas em caldeiras com lenha da limpeza dos terrenos, criação de raças autóctones em regime extensivo, pastoreio, olival tradicional, entre outras. 

A Malhadinha Nova foi um dos primeiros produtores a integrar o Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo, um projeto pioneiro no país e um dos mais revelantes na Europa.

Montebelo Golfe recebe o 1.º Torneio de Golfe Casa de Santar

A 1990 Premium Wines, divisão de vinhos topo de gama do grupo Global Wines, vai promover no próximo dia 8 de outubro, no Montebelo Golfe, em Viseu, o 1.º Torneio de Golfe Casa de Santar. A prova, realizada em colaboração com o Clube de Golfe de Viseu, será individual e disputada na modalidade de Stableford, 18 buracos, prometendo um dia de animada competição num campo que se destaca entre os melhores do país.

Com esta iniciativa e a Casa de Santar, marca de vinhos incontornável do Dão, com séculos de história e tradição, a 1990 Premium Wines assume o compromisso da promoção da riqueza cultural regional, unindo-se à prática do desporto na região, contribuindo para a competição saudável ao ar livre e o convívio entre pares. O evento terminará com um jantar de gala e cerimónia de entrega de prémios, pelas 20h00, no Paço dos Cunhas, em Santar.

Segundo Marisol Benites, gestora da 1990 Premium Wines, «este exclusivo torneio é uma forma de proporcionarmos um dia de agradável convívio entre jogadores e demais convidados, ao mesmo tempo que contribuímos para promover a região do Dão e a Casa de Santar como uma das suas marcas de vinhos mais antigas e de maior prestígio».

A prova é dirigida a jogadores federados com handicap WHS válido e decorre no Montebelo Golfe, em Viseu, um campo de 27 buracos que constitui um verdadeiro desafio para todos os graus de experiência golfista. Enquadrado pelas serras da Estrela e do Caramulo, o Montebelo Golfe apresenta um cenário de 200 hectares onde, além do tojo e da urze, se destacam os pinheiros e os carvalhos, oferecendo uma paisagem de rara beleza natural.

As inscrições para esta primeira edição do Torneio de Golfe Casa de Santar estão abertas até às 15h00 de quarta-feira, 5 de outubro, podendo ser realizadas online em 1990.wine/torneio-golfe-casa-de-santar-2022, ou através do telefone 232 856 464 

Recorde-se que a 1990 Premium Wines é a divisão do grupo Global Wines que tem a seu cargo a comercialização e promoção dos vinhos single estate produzidos em Portugal que integram a oferta de marcas premium do grupo – Vinha do Contador, Casa de Santar, Encontro e Saturno. É também responsável pela gestão do enoturismo, que será uma das maiores áreas de investimento para os próximos cinco anos. 

A 1990 Premium Wines possui um portfólio rico e diversificado, de vinhos bem definidos, oriundos quer de terroirs seculares quer de vinhas mais recentes, aos quais a sabedoria e experiência das suas equipas de viticultura e enologia aplicam continuamente upgrades que lhes conferem um patamar e uma qualidade exclusiva. Os vinhos 1990 Premium Wines são uma perfeita associação das características da terra, do clima, das uvas e das pessoas que, com a sua dedicação, lhes conferem um caráter e personalidade distintos, reconhecidos pelos mais prestigiados críticos e masters of wine.

Celebrar o Outono com novas propostas de Enoturismo na Quinta do Bomfim

A Quinta do Bomfim, no Pinhão, apresenta cada vez mais propostas para que os visitantes possam não só usufruir da paisagem duriense, mas também ficar a conhecer mais sobre o terroir do Douro e sobre o vinho do Porto. Entre passeios pelas vinhas, provas de vinhos e o novo restaurante Bomfim 1896 with Pedro Lemos há muito para descobrir nesta propriedade com mais de um século de história. 

Localizada junto à estação de comboio do Pinhão (cinco minutos a pé) e a cerca de 1h30 de carro da cidade do Porto, a Quinta do Bomfim sugere que o roteiro se inicie com a visita guiada ao museu, adega e armazém antigo – espaço que terá sido concluído em 1896 e que foi projetado com um complexo sistema de asnas de madeira, onde ainda se guardam os vinhos do Porto produzidos na quinta antes de serem transferidos para as Caves de Gaia. A visita vai também dar a conhecer, além de pormenores do terroir do Douro e da história dos Symington, a adega de lagares do Bomfim, que está equipada com modernos lagares concebidos pela família no início do século XX, que representam a mais avançada tecnologia de vinificação de vinho do Porto.

Após a visita, estão à disposição do visitante provas não só de vinhos do Porto – como é o caso da Prova Clássica (17 euros), que integra vinhos como o Cockburn’s Special Reserve, Graham’s LBV e o Dow’s10 anos Tawny –, como também de vinhos DOC Douro da família, na qual podem ser degustados os vinhos Altano Branco, Quinta do Ataíde e ainda Quinta do Vesúvio (22 euros).  Para as visitas que são feitas em família, há atividades pensadas para os mais pequenos, que incluem passatempos e oferta de sumo de uva.

Para reconfortar o estômago, a sugestão é realizar um piquenique no terraço do Centro de Enoturismo, apreciando a vista para o rio Douro. O menu do piquenique, que tem assinatura do Chef Pedro Lemos, conta com iguarias como sopa fria de tomate coração de boi, carapau de escabeche, empada de galinha ou queijadas de alfazema. Os petiscos são entregues numa cesta típica de piquenique e são acompanhados por uma garrafa de Altano Branco (por cada duas pessoas) e ainda de um cálice de Porto Dow’s 10 anos ou LBV. O piquenique está disponível pelo valor de 35 euros por pessoa (deve ser reservado com 24 horas de antecedência).

A descoberta “dos segredos dos vinhos do Douro” pode continuar com um passeio pelas vinhas. Com três percursos disponíveis (mediante o grau de dificuldade), variando entre 15 e 90 minutos, os três trilhos pedonais existentes permitem ficar a saber mais sobre o solo, clima e orografia do Douro, assim como descobrir a “Coleção de Castas da Symington” – um projeto de investigação que visa salvaguardar a diversidade genética das castas do Douro, assim como estudar o seu potencial vitícola e enológico. O valor da experiência é de cinco euros, sendo que cada visitante tem direito a um mapa, um cantil de água e ainda um chapéu de palha. 

Depois de um pôr de sol no terraço, a degustar um Porto Tónico com amêndoas torradas, a sugestão de jantar é à mesa do mais recente projeto gastronómico da Symington: Bomfim 1896 with Pedro Lemos. Inserido num antigo armazém de vinhos totalmente remodelado, o espaço é uma ode à cozinha clássica e à alta gastronomia, inspirando-se nas cozinhas de família do Douro, com as de grandes chaminés e a confeção a lenha. A carta, que tem o “fogo” como um elemento transversal a todos os pratos, é complementada com os vinhos do portefólio da Symington Family Estates, assim como de produtores amigos da família (nacionais e internacionais). 

O peixe de mar, o marisco da mais alta qualidade, e as carnes de produtores nacionais (e locais) são apenas alguns dos ingredientes que vão estar em destaque no Bomfim 1896 with Pedro Lemos. Na carta do novo restaurante encontram-se sugestões como ostras, uvas e champagne; peixe do dia braseado, bivalves, lula em caldeirada; pato, barrigoule, lentilhas e cogumelos; ou mil folhas, creme fumado e caramelo salgado. O espaço está aberto de quarta-feira a domingo, das 12h00 às 23h00. As reservas podem ser realizadas através do site Bomfim1896.pt.

As restantes experiências na Quinta do Bomfim podem ser agendadas através de contacto telefónico (351 254 730 370), e-mail (quintadobomfim@symington.com) ou site www.symington.com, sendo a pré-reserva obrigatória.