Nova Adega do Paço do Curutelo Reforça o Enoturismo no Minho

Foi recentemente inaugurada a adega do Paço do Curutelo, em Ponte de Lima, resultado de um investimento de 3,4 milhões de euros pela Xvinus, empresa detida pelos grupos Vila Galé e Madre (de Jorge Rebelo de Almeida e António Parente, respectivamente). Localizada no coração da região dos vinhos verdes, a nova adega possui capacidade para produzir mais de 200.000 garrafas por ano e conta com tecnologia de ponta para gerir todo o processo produtivo, desde a receção das uvas até o engarrafamento.

O Paço do Curutelo, com 57 hectares, inclui atualmente 13 hectares de vinha, com castas como Loureiro, Alvarinho, Avesso e Arinto. Novas plantações estão previstas para 2025, totalizando 20 hectares. O primeiro vinho da marca Paço do Curutelo foi lançado em abril de 2024, representando a sub-região do Lima, onde o Loureiro é a casta principal.

A adega, com arquitetura contemporânea e uma sala de provas com vista deslumbrante, já está aberta ao público para visitas e degustações. Este projeto integra um ambicioso plano de enoturismo, que inclui a futura inauguração do Vila Galé Collection Ponte de Lima Vineyards Historic Hotel, com abertura prevista para abril de 2025. Este espaço contará com 69 quartos, piscinas, restaurantes e um espaço museológico, num investimento total de 20 milhões de euros.

A propriedade, cuja história remonta ao século XIV, inclui ainda a recuperação de um castelo e de edifícios históricos, além de uma capela dedicada a Santo Amaro. Com esta iniciativa, o Paço do Curutelo reafirma o potencial turístico e cultural do Minho, aliando tradição, inovação e enologia.

Quinta de Lemos apresenta 6 novos vinhos

A Quinta de Lemos, localizada em Silgueiros, no coração da Região Demarcada do Dão, apresentou ao mercado seis vinhos da colheita de 2016, celebrando o evento com uma harmonização que reuniu o melhor da gastronomia regional. Sob a assinatura do enólogo Hugo Chaves, os vinhos Dona Georgina, Dona Santana, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional destacam-se pela aposta nas castas autóctones e refletem a excelência vitivinícola do Dão.

Produzidos com grande atenção ao detalhe, os vinhos desta colheita foram cuidadosamente envelhecidos durante oito anos. Hugo Chaves sublinha que as condições climatéricas de 2016, marcadas por amplitudes térmicas significativas e um verão seco, resultaram em vinhos complexos e equilibrados, com características únicas. A Quinta de Lemos apresentou quatro monocastas – Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional – e dois blends, Dona Georgina e Dona Santana, reforçando o compromisso com a qualidade e exclusividade.

O lançamento contou com uma celebração gastronómica à altura, unindo seis chefs que prepararam um menu exclusivo, com um prato desenhado para cada vinho. Diogo Rocha, chef executivo do restaurante Mesa de Lemos, com 1 Estrela MICHELIN, convidou Henrique Sampaio Ferreira, Luís Almeida, Hugo Marques, João Ferreira e Marco Marques para integrar esta experiência, criando pratos que evidenciam a riqueza dos sabores regionais. Entre as criações, destacam-se a cachaço de bacalhau harmonizado com o Alfrocheiro e a vitela de Lafões que acompanhou o Touriga Nacional, numa demonstração da harmonia entre os vinhos e a gastronomia do Dão.

A filosofia da Quinta de Lemos assenta na valorização do terroir, com solos graníticos e arenosos protegidos pelas serras da Estrela, Caramulo, Buçaco e Nave. A vinificação em sistema de proteção integrada e a ausência de irrigação refletem um compromisso com a sustentabilidade e a preservação ambiental. Apenas 20% das uvas são aproveitadas, garantindo uma qualidade excecional em cada garrafa.

Além dos monocastas, a Quinta de Lemos presta homenagem às mulheres da família com vinhos emblemáticos, como Dona Georgina e Dona Santana, que se juntam a outras referências icónicas. Em 2022, a família celebrou os homens da sua linhagem com o lançamento do ‘3 Armandos’, um vinho que reúne três gerações em torno de um legado de excelência.

A apresentação da colheita de 2016 reafirma a posição da Quinta de Lemos como um dos principais produtores do Dão, destacando-se tanto pela qualidade dos seus vinhos como pela capacidade de integrar a gastronomia regional numa experiência enológica completa e inesquecível.

JNcQUOI celebra a Passagem de Ano com sofisticação

Para marcar a última noite de 2024, o JNcQUOI apresenta propostas gastronómicas exclusivas em Lisboa e na Comporta, aliadas a animações que prometem tornar a entrada em 2025 memorável.

Conhecido pela sua abordagem sofisticada e criativa, o JNcQUOI preparou experiências diferenciadas para a noite de 31 de dezembro. Seja no centro de Lisboa ou no ambiente descontraído da Comporta, os jantares de Passagem de Ano contam com menus elaborados por chefs de renome, harmonizações vínicas e momentos de animação que vão desde música ao vivo até performances únicas.

Em Lisboa, o JNcQUOI Asia propõe uma experiência requintada assinada pelo Chef Mário Esteves, onde o menu destaca pratos como Lavagante Kung Pao e Wagyu grelhado, terminando com uma Tarte de chocolate com caviar. A celebração, que inclui bar aberto, conta com um quarteto de cordas, música ao vivo e um DJ a partir da meia-noite. As reservas estão disponíveis por 445€ por pessoa na sala principal ou 395€ no Bar Ganda. Já no irreverente JNcQUOI Frou Frou, o jantar começa com um Cheungfan crocante com caranguejo, seguido de pratos como Robalo com molho de mel e vinagre chinês e Costela de wagyu braseada. A animação é um dos pontos altos, com música tradicional chinesa, um show de drag queens e DJ Brota a animar a pista depois da meia-noite. O jantar, com bar aberto, custa 495€ por pessoa. Por último, no JNcQUOI Avenida, também em Lisboa, os chefs António Bóia e Filipe Carvalho prepararam um menu que inclui pratos como Pregado corado e Ibérico Maldonado com cevadinha de chouriço e carabineiro. Durante o jantar, os convidados podem desfrutar de música ao vivo e DJ, com reservas a partir de 445€.

Na Comporta, o JNcQUOI Beach Club, localizado na Praia do Pego, proporciona uma noite sofisticada junto ao mar. O Chef Jerónimo Ferreira apresenta pratos como Bouillabaisse de lavagante e Duo de black angus, com uma harmonização vínica cuidada. A noite inclui música ao vivo, DJ e um espetáculo de fogo de artifício à meia-noite, com reservas por 350€ por pessoa. Já o recém-inaugurado JNcQUOI Deli Comporta, no Carvalhal, terá um menu igualmente concebido pelo Chef Jerónimo Ferreira, destacando-se por opções como Lagosta em molho de champagne e Lombo de novilho maturado. A animação inclui drag show e DJ, com o jantar disponível por 350€.

Para mais informações ou reservas, os interessados devem contactar diretamente os espaços do JNcQUOI. A marca promete transformar a entrada em 2025 numa celebração onde sofisticação e irreverência andam de mãos dadas.

Cas’Amaro: Passagem de Ano em grande estilo com alta gastronomia e vinhos de excelência

À medida que 2024 chega ao fim, a Cas’Amaro Wine Shop & Bar, em Alenquer, apresenta uma proposta de enoturismo única e sofisticada para celebrar a chegada de 2025. Com uma lotação limitada a apenas 60 pessoas, o evento promete uma noite exclusiva, marcada por alta gastronomia, vinhos de excelência e momentos de diversão, com música ao vivo e um fogo de artifício privado.

O jantar, meticulosamente planeado, inclui pratos refinados como o Novilho com brioche e gema a baixa temperatura, Pregado com emulsão de vieira e Borrego com pistachio e maçã, todos harmonizados com vinhos de reconhecidas denominações como Lisboa, Dão, Alentejo e Vinhos Verdes. A refeição será encerrada com uma sobremesa de Tartelette de Marmelo, Merengue e Noz, harmonizada com um Vinhos Verdes Bustelo Azal.

Após as doze badaladas, a festa continua com uma ceia de Ano Novo que inclui tradicionais preguinhos em bolo do caco, caldo verde e tábuas de queijos, além de uma mesa de sobremesas variadas.

Para quem deseja prolongar a experiência, a Cas’Amaro oferece dois pacotes exclusivos para estadias na sua luxuosa Wine Villa, onde os hóspedes podem desfrutar de um brunch de Ano Novo, além de uma prova de vinhos premium no dia 30 de dezembro e late check-out no dia 1 de janeiro. Os pacotes incluem também o acesso à festa de Passagem de Ano na Wine Shop & Bar. «Cada celebração deve ser única e inesquecível», afirma Rui Costa, diretor-geral da Cas’Amaro, destacando a oferta da empresa, que combina a tradição da vinicultura com a experiência enoturística. As reservas para o evento podem ser feitas por e-mail (info@casamaro.pt) ou telefone (964 600 943).

Global Wines recebe Referencial Nacional de Sustentabilidade

O grupo vitivinícola Global Wines conquistou o Referencial Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola, uma das mais importantes certificações no âmbito da sustentabilidade. Este reconhecimento resulta de uma auditoria externa independente realizada em cinco empresas do grupo: Global Wines, Sociedade Agrícola de Santar, que inclui a Casa de Santar e o Paço de Santar, no Dão; Quinta do Encontro, na Anadia; e Herdade Monte da Cal, no Alentejo. A certificação confirma que todas estas empresas cumprem os requisitos legais nos domínios da sustentabilidade, desde a gestão à melhoria contínua, e que promovem o bem-estar social, económico e ambiental das comunidades e regiões onde operam.

Desenvolvido pelo Instituto da Vinha e do Vinho (IVV) e promovido pela ViniPortugal, o Referencial Nacional abrange, neste caso, a produção total de 235 hectares: 165 hectares no Dão, 67 no Alentejo e 3 na Bairrada. O selo de sustentabilidade será integrado nas rotulagens das marcas Casa de Santar, Paço dos Cunhas de Santar, Cabriz, Quinta do Encontro e Herdade Monte da Cal, assegurando ao consumidor que práticas sustentáveis estão implementadas em todas as operações do grupo.

Manuel Pinheiro, CEO da Global Wines, destacou a importância deste marco: «Esta certificação vem consolidar o caminho de sustentabilidade que temos seguido e o enorme foco nas preocupações ambientais, que temos vindo a trabalhar na Global Wines há já longos meses». O gestor sublinhou ainda o respeito pelas particularidades de cada terroir nas regiões onde o grupo actua e apontou para objetivos estratégicos ambiciosos até 2025, que poderão abrir novas oportunidades em Portugal e no mercado internacional.

Para Paulo Prior, diretor de enologia do grupo, o selo representa tanto um orgulho como uma responsabilidade. «A enologia e a viticultura estão verdadeiramente de mãos dadas no trabalho diário que é realizado nas nossas vinhas para que a natureza possa ser respeitada ao máximo e dela possamos retirar uvas excecionais. Este é o estímulo que abraçamos diariamente e, com a atual crise ambiental, só com compromissos como este que o Referencial Nacional representa é que podemos ser verdadeiramente sustentáveis, hoje e no futuro», afirmou.

Com este reconhecimento, a Global Wines reafirma o seu compromisso com a sustentabilidade, traduzindo-o em ações concretas que beneficiam não apenas a empresa, mas também as comunidades e o meio ambiente nas regiões onde opera.

Ventozelo Hotel & Quinta convida a comemorar o Ano Novo com sabores e tradições do Douro

A Quinta de Ventozelo, uma das mais antigas e encantadoras propriedades do Douro, prepara uma passagem de ano repleta de autenticidade, unindo tradição, gastronomia e vinhos. Com 400 hectares de paisagem singular, dos quais 200 são de vinha, a quinta celebra mais de 500 anos de história e uma dedicação à arte de bem receber, oferecendo experiências que valorizam a essência da região.

O programa especial inicia-se com o acender do madeiro e uma infusão quente de ervas do ‘Jardim dos Aromas’, seguido de um jantar no restaurante Cantina de Ventozelo, liderado pelo chef José Guedes. O menu celebra os sabores do Douro com iguarias como Covilhetes de Javali, Consomé de caça, Truta de Boticas e Vitela mirandesa, harmonizados com os vinhos do Douro e Porto da Quinta de Ventozelo.

À meia-noite, o fogo de artifício marcará o início de 2025, com animação nos lagares até às 3h e um open bar. Para prolongar a celebração, serão servidos Preguinhos e Caldo Verde nas primeiras horas do ano. Quem optar por pernoitar poderá começar o dia com um pequeno-almoço tardio, vistas deslumbrantes para os socalcos do Douro e uma Caminhada de Ano Novo pela propriedade.

Uma celebração que promete ser um verdadeiro tributo aos saberes e sabores do Douro, perfeita para dar as boas-vindas ao novo ano com autenticidade e elegância.

O Presente Perfeito está no JNcQUOI

O JNcQUOI, marca de lifestyle do grupo Amorim Luxury, apresenta este ano uma seleção exclusiva de sugestões para o Natal, combinando experiências inesquecíveis e cabazes gourmet cuidadosamente preparados para celebrar a época festiva. Entre as novidades, destacam-se as experiências de estadia na JNcQUOI Deli Suite Comporta, localizada no coração do Carvalhal. Projetada pelo arquiteto JPDemeyer&Co, esta suíte oferece o cenário perfeito para descobrir a deslumbrante costa alentejana, com uma estadia de duas noites para duas pessoas, incluindo pequeno-almoço (1.980€ na época alta e 1.080€ na época baixa).

Para quem prefere proporcionar uma viagem gastronómica, o Gift Voucher Culinary Journey inclui um jantar exclusivo para duas pessoas no JNcQUOI Asia (260€), com sabores da cozinha chinesa, tailandesa, indiana e japonesa, ou no JNcQUOI FrouFrou (290€), que alia gastronomia requintada ao ambiente dos loucos anos 20 com entretenimento ao vivo.

Além das experiências, o JNcQUOI mantém a tradição dos seus emblemáticos cabazes de Natal, disponíveis em várias opções, como o JNcQUOI Wine Box (75€), com duas garrafas de vinho (branco e tinto), ou o sofisticado JNcQUOI Sommelier of the Year (190€), com uma seleção especial de vinhos escolhidos por Ivo Peralta, Head Sommelier da marca. Para os gourmets, há ainda o Cabaz Gourmet Box (395€), que inclui uma combinação de vinhos, azeite, compotas, queijos, chouriços, entre outros produtos de excelência.

Outras sugestões incluem o elegante saco de transporte de vinho em pele genuína, feito à mão em Portugal (a partir de 205€), e o livro “Maria de Lourdes Modesto por Alexandra Albergaria”, cujas receitas transformadas em esculturas de açúcar revertem em benefício da CARITAS (184€).

Os cabazes podem ser encomendados por e-mail (deliloja@jncquoi.com) ou telefone (915 537 429), com entregas disponíveis até 23 de dezembro na área metropolitana de Lisboa e até 21 de dezembro no restante país. Para quem prefere algo mais personalizado, o JNcQUOI oferece a possibilidade de criar o seu próprio cabaz ou adquirir Gift Cards válidos para utilização em qualquer espaço JNcQUOI ou na Fashion Clinic.

Cas’Amaro aposta em experiências memoráveis como presente de Natal

Com a época natalícia a aproximar-se, a Cas’Amaro, produtor de vinhos em Alenquer, apresenta uma proposta que transforma presentes em experiências únicas. Apostando em memórias que perduram, a marca disponibiliza uma seleção de vouchers que promete surpreender e criar momentos inesquecíveis.

A oferta inclui experiências para todos os gostos: desde visitas guiadas às vinhas e adegas com prova de vinhos, até piqueniques entre as paisagens deslumbrantes de Alenquer. Para os amantes da gastronomia, destacam-se harmonizações com vinhos Cas’Amaro e brunchs relaxantes para dois, enquanto os mais curiosos podem aprofundar os conhecimentos através de um curso de vinhos ou participar nas tradicionais vindimas. «Queremos proporcionar presentes que vão além do material, oferecendo momentos únicos que marcam as pessoas. Estes vouchers refletem a nossa essência e a paixão por criar memórias através do vinho e da partilha», sublinha Rui Costa, Diretor Geral da Cas’Amaro.

Os preços variam entre 20€ e 75€, com opções como o brunch para dois (35€), cursos de vinho (50€) e experiências gastronómicas (a partir de 20€). Os vouchers podem ser adquiridos diretamente através dos contactos disponíveis.

Casa Vilae – Boas festas em plena Serra da estrela

Com a chegada do inverno, as paisagens montanhosas ganham um charme especial, e a Casa Vilae, localizada na histórica propriedade da Taboadella, na Serra da Estrela, é o refúgio perfeito para um Natal inesquecível. Pensada para acolher famílias ou grupos de amigos, esta casa combina conforto, tradição e uma ligação íntima ao universo do vinho e da natureza.

No piso térreo, as áreas sociais convidam a momentos de convívio junto à ampla sala de estar, que se abre para uma ramada exterior, ideal para contemplar as vinhas que cercam a propriedade. Nos pisos superiores, os oito quartos oferecem opções para todos, incluindo uma camarata especialmente desenhada para os mais pequenos. A decoração reflete a alma da região, com materiais autênticos como o burel e os tradicionais cobertores de papa, que aquecem as noites frias e reforçam o caráter acolhedor da casa.

A estadia na Casa Vilae é mais do que um descanso, é uma experiência completa. Os hóspedes podem explorar a Wine House, antiga estrutura agrícola transformada em sala de provas e loja, onde os vinhos da Taboadella ganham destaque. A experiência pode ser complementada com atividades personalizadas que tornam as férias ainda mais memoráveis: desde workshops de artesanato e arranjos florais a atividades enológicas como o blending de vinhos e provas de produtos regionais. Para quem busca relaxar, há também a opção de aulas de yoga e pilates, além de um serviço de refeições personalizado que pode ser contratado com antecedência, assegurando que o conforto e a gastronomia caminhem lado a lado.

As amplas janelas da Casa Vilae oferecem uma vista privilegiada sobre as vinhas, integrando harmoniosamente o interior ao exterior e criando um ambiente único, perfeito para quem deseja escapar à rotina e viver um Natal rodeado de tranquilidade, tradição e boas memórias. A Casa Vilae convida a celebrar esta quadra com a essência da Serra da Estrela e o melhor do enoturismo português.

Vinha mãe de regresso em época de Natal

O icónico Chocapalha Vinha Mãe 2019 está de regresso, reafirmando a sua posição como uma das grandes referências da Quinta de Chocapalha, em Alenquer. Batizado como ‘Vinha Mãe’ por ser a origem de tudo o que veio depois, este vinho presta homenagem à primeira parcela de vinha plantada pelos pais de Andrea e Sandra Tavares da Silva, a segunda geração que lidera a propriedade. A estreia desta referência remonta ao ano 2000, e agora, com a colheita de 2019, o legado continua.

Este vinho único resulta de um blend cuidadosamente elaborado a partir de três castas: Syrah, Touriga Nacional e Tinta Roriz. As uvas provêm de vinhas com 35 anos, cultivadas em sistema de cordão bilateral. Após a colheita e desengace, as uvas passam por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante oito horas. A fermentação alcoólica ocorre em lagares ao longo de oito dias, seguida de uma fermentação maloláctica e estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês.

O Chocapalha Vinha Mãe 2019 apresenta-se com uma cor intensa e opaca, exibindo aromas ricos de frutos de bosque, cereja preta e especiarias. Na boca, revela uma concentração marcante, aliada a uma elegância que culmina num final longo e persistente. Com a assinatura enológica de Sandra Tavares da Silva e Miguel Cavaco, este vinho é uma expressão máxima da ligação entre a terra e a dedicação humana.

Disponível em garrafeiras selecionadas e cartas de restaurantes, o Vinha Mãe 2019 mantém viva a tradição e a excelência que definem a Quinta de Chocapalha, sendo uma celebração da história e do futuro desta propriedade emblemática.