Ravasqueira
No passado dia 14 de março, reunimo-nos para um Jantar de Enoturismo, no restaurante Sem Vergonha, em Lisboa, para uma noite especial dedicada aos vinhos Ravasqueira.
Desde 1943, a Ravasqueira tem sido uma casa de família que preserva 3.000 hectares no coração do Alentejo. Um local único, onde um microclima especial influência as vinhas plantadas desde 1998, dando origem a vinhos de qualidade superior. Uma história marcada pelo rigor, pela exigência e pela atenção ao detalhe.
Foi uma oportunidade para desfrutar de um menu cuidadosamente harmonizado com os vinhos de um produtor emblemático do Alentejo, num ambiente descontraído e de partilha entre apaixonados por enoturismo.
Welcome drink: Ravasqueira Alvarinho
Entradas:
- Couvert
- Croquete de novilho
- Ovos rotos
- Harmonização: Heritage Rosé
Principal:
- Arroz de Polvo
- Harmonização: Heritage Branco + Ravasqueira Touriga Franca
Sobremesas:
- Torta de laranja
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Harmonização: Ravasqueira Late Harvest