Quinta de Chocapalha lança Arinto Antigo

Num profundo respeito por métodos ancestrais, representativos de tradições que perduram aos dias de hoje, nasce o estreante Quinta de Chocapalha Arinto Antigo. A nova referência do já emblemático projeto de família, na zona de Alenquer, representa um regresso às origens numa região onde o Arinto fala mais alto. 

Oriundo de vinhas velhas, com idades superiores a 30 anos, e exposição a norte, o monocasta da colheita de 2020 é o resultado de um longo período experimental protagonizado pela enóloga Sandra Tavares da Silva, filha do casal produtor Alice e Paulo Tavares da Silva, que procurou explorar a versatilidade da casta branca, dando-lhe o merecido palco. 

O regresso às origens, tendo em conta o legado vitivinícola da região dos Vinhos de Lisboa, traduz-se num branco cuja fermentação ocorreu durante 28 dias a baixas temperaturas, com maceração pelicular ou curtimenta, tendo o processo terminado em barricas usadas de carvalho francês. O estágio ocorreu nas mesmas barricas durante 24 meses e em contacto com as borras finas, período ao qual se somaram mais 12 meses de estadia em garrafa.

A dedicação, tanto na vinha como no processo de vinificação, resultou num branco de cor dourada, com um nariz intenso e complexo, marcado pelas notas de petróleo, marmelo e sílex, sendo que na boca torna-se evidente a enorme frescura e densidade que andam de mãos dadas com uma textura pontuada por taninos equilibrados e persistentes. No momento da despedida sobra o final muito longo, com a acidez estruturada a sobressair e a fazer caso para memória futura. 

O Arinto Antigo, a mais recente referência da casa, em momento algum deixa de ser uma homenagem à uva que é eleição deste projeto familiar – a título de exemplo, o primeiro colheita Arinto data de 2008. O respetivo lançamento acontece ainda numa altura em que a Quinta de Chocapalha celebra 10 anos de existência de uma adega moderna de linhas direitas, erguida na paisagem vinhateira de Alenquer para se fundir e perder na paisagem.

Casa do Forno do Torre de Palma Wine Hotel junta 2 Chefs e 1 Perfumista na 7ª Edição: Miguel Laffan, André Lança Cordeiro & Lourenço Lucena

Junte-se ao Torre de Palma Wine Hotel, no dia 19 de Novembro, para mais um almoço familiar, intimista e de conforto com vinhos Torre de Palma. O Chef residente, Miguel Laffan convidou mais dois chefes para o acompanhar na cozinha. Miguel Laffan descobriu no Alentejo a beleza das paisagens naturais, dos prados e castelos, que o inspiraram a conquistar a primeira estrela Michelin desta região. Esta forte conexão e conhecimento do Alentejo fê-lo criar o PALMA – uma experiência familiar, de partilha e de bem-estar em que a genuinidade e generosidade da terra é o que sobressai. Ali, no Alto Alentejo, encontrou produtores locais de grande paixão, à volta dos enchidos caseiros, queijos puros, ou animais de pasto cuidadosamente selecionados, e assim nasceu o PALMA de Miguel Laffan, no Torre de Palma Wine Hotel. 

O Chef André Lança Cordeiro que também se dedicará a este almoço é formado pela escola francesa e inspirado pelo mundo, dono do Restaurante Essencial em Lisboa, um projeto minimalista, onde a decoração é despida de excessos e os pratos são simples, de forma a deixar brilhar o ingrediente “estrela” de cada um. Já  Lourenço Lucena é o é um nez, o único português membro da Sociedade Francesa de Perfumistas. Por defender que devíamos dar mais atenção àquilo que vemos, ouvimos e sentimos, prefere que se diga que é um sensorialista. Tem o condão de saber conjugar as coisas com harmonia. Nos perfumes que cria, concilia os aromas. Nos projetos que assina, coordena as diferentes artes. Aos 50 anos, Lourenço Lucena já organizou jantares com ementas à medida de um odor, criou perfumes para as noivas de Santo António e, recentemente, desenvolveu outro para o restaurante Belcanto, o duas Estrelas Michelin de José Avillez – além de ter a sua Acqua di Portokáli, inspirada nas laranjas do Algarve.

Para mais informações e marcações contacte-nos pelo e-mail reservas@torredepalma.com ou 245 038 890. Os lugares são limitados e sujeitos a reserva.

Madeira e Açores debatem o Enoturismo insular, em formato online, nos próximos Fóruns Regionais de Enoturismo APENO – Ageas Seguros

A Associação Portuguesa de Enoturismo (APENO) e a Ageas Seguros, em parceria com as Comissões Vitivinícolas Regionais nacionais (CVR), continuam a sua caminhada em prol do Enoturismo, abrindo as portas aos agentes económicos das várias regiões vitivinícolas portuguesas para se debaterem os problemas e as soluções num setor que cresce de ano para ano a nível nacional. São os Fóruns Regionais de Enoturismo que têm viajado por vários pontos do país. Depois dos dez primeiros e bem sucedidos fóruns que decorreram na região de Lisboa, na região do Tejo, na região de Setúbal, na região do Alentejo, na região do Algarve, na região do Dão e da Bairrada, na região dos Vinhos Verdes e de Távora-Varosa, na região do Douro e Trás-os-Montes e na região da Beira Interior, seguem-se os arquipélagos da Madeira e dos Açores como protagonistas dos próximos Fóruns Regionais de Enoturismo. É já nos próximos dias 21 e 22 de novembro, respetivamente, em formato online, via Zoom. 

Descentralizar tem sido a palavra-chave da APENO e da Ageas Seguros para se fazer mais e melhor pelo Enoturismo em Portugal. Por isso, a missão, desta vez, é abrir portas a ciclos de debates, em que o foco é discutir os pontos fortes e fracos do enoturismo nacional, com o intuito de se encontrarem soluções para fazer crescer ainda mais um setor já de si em franca expansão, mas com muito mais ainda para dar em território português.

Como primeira associação nacional dedicada em exclusivo ao setor, a APENO, em parceria com a Ageas Seguros, convida assim os agentes económicos das várias regiões vitivinícolas nacionais para debaterem o Enoturismo no mesmo palco, em sessões abertas ao público em geral. A APENO viajará de terra em terra para ouvir os principais problemas das diversas regiões e para encontrar, em conjunto, novas abordagens para se fazer o melhor Enoturismo.

«É com muito entusiasmo que nos juntamos, mais uma vez, a uma iniciativa com a APENO. Queremos reforçar o nosso posicionamento no setor de Enoturismo, junto destes profissionais, contribuindo para um setor mais seguro e sustentável. É nosso compromisso estar presentes na vida das Empresas de uma forma relevante, próxima e emocional», reforça Gustavo Barreto, membro da Comissão Executiva do Grupo Ageas Portugal.

Objetivo: criar bases sólidas para o Enoturismo

«A APENO – Associação Portuguesa de Enoturismo nasceu há apenas dois anos mas já reúne entre os seus associados os melhores players do Enoturismo a nível nacional, sendo que continuamos a crescer todos os dias. Fala-se muito de Enoturismo, mas ainda ninguém tem definições nem números que ajudem a compreendê-lo, entre outras questões que têm de ser debatidas. E, obviamente, a APENO tem estado focada em resolver estas questões e em criar bases sólidas de trabalho para que Portugal seja considerado uma região de referência no Enoturismo a nível mundial», afirma Maria João de Almeida, a Presidente da APENO.

«Obviamente, isso passa também pela atenção que queremos dar a cada uma das regiões nacionais, onde iremos identificar e debater os problemas existentes no Enoturismo, tentar apresentar soluções e dar a conhecer o trabalho que temos feito desde que nascemos. Nestas sessões, que fazemos em conjunto com a Ageas Seguros, nossa empresa parceira, e com as CVRs de cada região, ainda teremos uma sessão de formação relacionada com a Prevenção e Gestão do Risco como chave de eficiência do Enoturismo, assim como uma mesa redonda que irá reunir agentes económicos com espaço para debate. Tenho a certeza que o resultado será muito positivo», remata Maria João de Almeida.

O décimo primeiro e décimo segundo destes Fóruns Regionais é assim dedicado às ilhas da Madeira e dos Açores, nos próximos dias 21 e 22 de novembro, respetivamente, pelas 14h30, em versão online, via Zoom (o link será enviado na altura da inscrição). 

«Os Açores possuem um património vitivinícola ímpar que advém de uma longa tradição ligada a esta atividade. O Enoturismo é a forma mais autêntica de conhecer e viver esse património que mereceu, em 2004, distinção pela UNESCO. Neste contexto, iniciativas como o Fórum Regional de Enoturismo, que debatam e reflitam sobre esta importante atividade são de grande importância para a CVR Açores», como afirma Vasco Paulos, Presidente da Comissão Executiva da CVR dos Açores. 

Esta são duas sessões de trabalho onde se irá debater o Enoturismo da região da Madeira e dos Açores, com o seguinte programa:

  • 14h30 – Abertura de portas e receção dos convidados.
  • 15h00 – Apresentação da Associação Portuguesa de Enoturismo APENO (missão, vantagens e atividades) – Membros da Direção da APENO 
  • 15h45 – Sessão de sensibilização: Prevenção e Gestão do Risco como chave de eficiência do Enoturismo – Francisco Erse – Responsável PME & Corporate do Grupo Ageas Portugal.
  • 16h30 – Apresentação do Guia de Enoturismo da APENO (um projeto já em desenvolvimento que se pretende afirmar como o guia de Enoturismo de referência a nível nacional e internacional) –  Adelino Abrantes – Consultor Comercial e Editorial APENO.
  • 17h00 – Debate: Reflexões de Enoturismo: As necessidades do setor – uma breve conversa acerca dos principais desafios da região para o enoturismo na região da Beira Interior.

Oradores da Madeira:

●                   Ana Vieira Soares – Responsável de Enoturismo da Madeira Wine Company; 

●                   Dorita Mendonça – Diretora da Direção Regional do Turismo da Madeira; 

●                   Ricardo Diogo Freitas – Diretor-geral da Vinhos Barbeito. 

Oradores dos Açores:

●                   Carmen Neves – Gestora de Enoturismo da Picowines; 

●                   Judith Saavedra – Diretora de Enoturismo da Azores Wine Company;

●                   José Toste – Vogal na Estrutura de Sustentabilidade do Destino Turístico dos Açores – Direção Regional do Turismo dos Açores; 

●                   Vasco Paulos – Presidente da CVR dos Açores. 

 Todos estes momentos terão espaço para perguntas e respostas dos participantes, com a moderação de Maria João de Almeida, Presidente da APENO. 

Para participar nestes Fóruns Regionais, pode fazer a sua inscrição através do site da APENO

Fórum Regional de Enoturismo da Madeira: https://enoturismodeportugal.pt/madeira-21-de-novembro/ 

Fórum Regional de Enoturismo dos Açores:https://enoturismodeportugal.pt/regiao-dos-acores-22-de-novembro/  

Muito em breve serão divulgadas as datas dos próximos fóruns regionais, com o objetivo de criarmos, em conjunto, um país de referência de Enoturismo a nível mundial. 

Mais informações:
Vanda Lança Alves – 960 481 009
Carolina Sobreiro – 964 716 968
apeno@enoturismodeportugal.pt

Caves Cockburn’s convidam 50 pessoas a sentarem-se “A La Mesa”

O convite está lançado. Pelo terceiro ano consecutivo, as Caves Cockburn’s – reconhecida casa de vinho do Porto, detida pela família Symington – voltam a abrir portas a 50 pessoas para um jantar exclusivo, numa iniciativa que conta com a parceria do chef argentino Maurício Ghiglione, do restaurante Belos Aires. Repetindo a fórmula da edição do ano passado, os jantares “A La Mesa” vão ser “a quatro mãos”, contando com a presença de mais quatro chefs convidados. A iniciativa decorre nos dois últimos fins de semana de novembro, dias 17, 18, 24 e 25. 

Sempre com a presença do chef Maurício, cada jantar “A La Mesa” contará com um convidado diferente, criando assim um menu que só será revelado em cada noite da iniciativa. Integrando um momento inicial, em que são servidos os aperitivos e o couvert, o jantar continua depois, numa mesa corrida para 50 pessoas, no coração daquele que é o maior armazém de envelhecimento de vinho do Porto de Vila Nova de Gaia. Os comensais têm assim a oportunidade de degustar um menu – de cinco momentos –, num espaço com mais de 10.000 balseiros de carvalho. Os pratos serão acompanhados com vinhos do portefólio da Symington, havendo, claro, espaço para a degustação dos Portos da Cockburn’s.  

André Pinto Batista, do restaurante Lessa, é o primeiro chef a entrar em ação nos jantares “A La Mesa”, apresentando o seu menu no dia 17. No dia seguinte, é a vez de Aurora Goy se apresentar aos comensais – chef que nasceu e cresceu em França, mas que conta com raízes no Minho e Douro –, chegando diretamente do restaurante Apego. Já no segundo fim de semana da iniciativa, Pedro Braga, do restaurante Mito, e Angelica Salvador, do Indiferente, tomam as rédeas da “cozinha” improvisada que será criada nas Caves Cockburn’s. 

Sobre os jantares “A La Mesa”, Andrew May, responsável pela marca Cockburn’s, sublinha o espírito de partilha e convívio que imperaram nas últimas duas edições: “além da experiência gastronómica fantástica, tem sido incrível ver uma mesa com 50 pessoas, sendo que muitas delas chegam em grupos de dois ou três elementos e saem com novos amigos, no final da noite”. O responsável adianta ainda que “este tipo de iniciativa se alinha totalmente com a personalidade da Cockburn’s, uma vez que para nós o lado mais interessante do vinho é precisamente as pessoas com quem o degustamos”. Os bilhetes para iniciativa já estão disponíveis no Eventbrite, com o valor de 70 euros por pessoa (ao qual acresce a taxa de serviço da plataforma).

Adega da Vidigueira com programa de Enoturismo animado

Em Novembro, celebra-se o mês do vinho na Vidigueira. Durante todo o mês, a adega propõe uma descoberta de saberes de outros tempos, uma viagem imersiva pelo genuíno Alentejo, despido de pretensões. O mote principal é a abertura das talhas e a prova do vinho novo. O vinho de talha, produzido com uvas provenientes de vinhas centenárias, as mais antigas da zona, é o centro das atenções, já que é produzido através de uma técnica desenvolvida pelos romanos e trazida para Portugal há dois mil anos, tornando-se num símbolo maior do Alentejo. 

A programação durante todo o mês é variada, destacando-se 4 momentos: A 4 de Novembro, iniciam-se as festividades com a abertura do espaço de enoturismo em Vila de Frades, a Taberna dos Arcos. Neste dia, às 17h, destaca-se a abertura da talha mais antiga, datada de 1656. Ao som de cânticos alentejanos do Grupo Coral da Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, será servido o vinho novo, acompanhado com petiscos regionais.

No dia 11 de novembro às 18h, irá decorrer na Casa das Talhas, o tradicional Magusto de São Martinho. A 14 de novembro, celebra-se o dia Mundial do Enoturismo, que se assinala no 2º Domingo de novembro. Neste dia especial, todas as visitas à Casa das Talhas e provas de vinho de talha são gratuitas. A 18 de Novembro, no âmbito da 20º Edição do Enóphilo Wine Fest, que terá lugar no Porto, a adega terá uma prova especial: «Sabor com história: Vinho de Talha DOC Alentejo», onde será possível provar uma seleção restrita de vinhos elaborados com este método ancestral.

A Taberna dos Arcos irá funcionar todos os fins-de-semana, entre 4 de N ovembro e 10 

de dezembro, nos seguintes horários: sexta-feira, das 18h – 22h, sábado das 11h – 22h e 

domingo das 11h – 20h. Há sempre petiscos regionais prontos a servir e todos os sábados 

um grupo coral diferente a animar e a tornar esta visita ainda mais especial. Durante todo o mês é, ainda possível reservar a Casa das Talhas para eventos de abertura de talha em grupo.

Castanhas e Prova do Vinho Novo na Quinta de Santa Cristina

Para aproveitar o verão de S. Martinho, a Quinta de Santa Cristina celebra a tradição do Magusto, onde se comem as castanhas assadas e se prova o vinho tinto novo. O evento irá realizar-se no dia 11 de novembro de 2023, pelas 15h, na Quinta de Santa Cristina – Rua de Santa Cristina, 80 – Veade, 4890-573 Celorico de Basto.

A actividade começará com uma visita guiada à adega, na qual os participantes poderão conhecer o processo de vinificação desde a zona de receção das uvas, passando pelos tradicionais lagares de pedra, pela zona de cubas e fermentação, terminando na área do engarrafamento e rotulagem.

Depois de conhecer o processo de produção, seguir-se-á um lanche regional composto por broa, presunto, chouriço, queijo, compota, rissóis, bolinhos de bacalhau, panados e, como não poderia faltar, as habituais castanhas assadas na tradicional fogueira. Para acompanhar, os visitantes poderão servir-se do vinho tinto novo diretamente da cuba e de outros vinhos Quinta de Santa Cristina já engarrafados.

O preço da atividade é de 15 euros por adulto, 8 euros para jovens dos 5 aos 17 anos e gratuito para crianças até aos 4 anos. As inscrições são obrigatórias e deverão ser efetuadas até ao dia 10 de novembro de 2023 no nosso Website: https://www.quintadesantacristina.pt/enoturismo

Outros contactos: E-mail: enoturismo@quintadesantacristina.pt; Telefone: +351 912 527 396 (Chamada para rede móvel nacional)

Em mês de S. Martinho, vá à adega e prove o vinho em Torre de Palma

Em dia de São Martinho, dia 11 de Novembro, às 16h, o Torre de Palma Wine Hotel convida o Enoturista a sentar-se à volta da fogueira para celebrar o magusto com castanhas, vinho e petiscos.  O menu inclui: 

Castanhas Assadas, Pão Alentejano em Forno de Lenha, Tábuas de Queijos e Enchidos, Bola de Carnes, Vinhos Torre de Palma. 

A oferta está sujeita a disponibilidade e pré-reserva. Para mais informações e reservas contacte o Torre de Palma Wine Hotel pelo e-mail reservas@torredepalma.com ou telefone +351 245 038 890 ou WhatsApp +351 936 004 264.

Marquês de Borba: novas colheitas de um grande clássico do Alentejo chegam ao mercado

Para brindar à rentrée, o produtor João Portugal Ramos sugere as mais recentes colheitas de dois vinhos pertencentes a uma das suas marcas mais emblemáticas – o Marquês de Borba Colheita branco 2022 e o Marquês de Borba Colheita tinto 2021. A marca Marquês de Borba alia a tradição do Alentejo a uma enorme qualidade, presente desde a primeira colheita em 1997, tendo-se tornado ao longo dos anos, num símbolo incontornável da região e embaixador fora de portas dos vinhos do Alentejo. Hoje, está presente em mais de 40 países.

Proveniente das castas Arinto, Antão Vaz e Viognier, o Marquês de Borba Colheita branco 2022, contou com uma vindima manual, onde as uvas foram colhidas de manhã cedo, para pequenas caixas, com o objetivo de preservar a frescura, sendo depois arrefecidas numa câmara frigorífica antes de serem vinificadas. A fermentação decorreu em cubas de inox com controle de temperatura. De cor citrina aberta, no aroma sobressaem também notas citrinas com um ligeiro mineral. Na boca, apresenta uma boa estrutura com acidez bem marcada e casada, sendo o seu final longo. No que toca às sugestões de harmonização, este branco pode ser servido como aperitivo ou para acompanhar pratos de peixe, vegetarianos, ovos e saladas. 

Já o Marquês de Borba Colheita tinto 2021 resulta de um blend das castas Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Petit Verdot e Merlot. Com uma vindima manual e mecânica, no seu processo de vinificação, as uvas foram desengaçadas, esmagadas e arrefecidas. Após uma maceração pré-fermentativa, uma parte das uvas foi fermentada em lagares de mármore e as restantes em cubas de inox com controle de temperatura. Já o estágio decorreu durante seis meses em meias pipas de carvalho francês e americano, de segundo e terceiro ano. No copo, apresenta uma excelente concentração aromática. Mostra-se um tinto intenso de fruta, com aromas de amoras, cassis e compotas. Os seus taninos são suaves e tem um bom equilíbrio entre fruta, acidez e taninos. 

Da icónica linha de vinhos fazem ainda parte as referências Marquês de Borba Vinhas Velhas Tinto, Marquês de Borba Vinhas Velhas Branco, Marquês de Borba Espumante Rosé, Marquês de Borba Late Harvest e, por fim, Marquês de Borba Reserva.

Já disponível no mercado, a dupla de vinhos está à venda em garrafeiras especializadas de Norte a Sul do país e no canal Horeca. Está à venda em todo o lado, inclusive supermercados de norte a sul.

José de Sousa convida a ir à “Adega provar o vinho, no mês de São Martinho”

“No Dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho” é o programa que a Adega José de Sousa propõe para todo o mês de novembro. Porque a tradição é para manter e para cumprir, esta Adega, localizada nas planícies alentejanas de Reguengos de Monsaraz, convida os seus visitantes a fazer provas de vinho novo, vinificado nas talhas, e de outros dois vinhos produzidos pela José de Sousa, acompanhados pela degustação de alguns dos produtos regionais, em que não faltam as castanhas, claro, ou não fosse este o mês de São Martinho.

Fique com o programa completo da Adega José de Sousa e “Vá à Adega e Prove o Vinho”:

Datas: 1 a 30 de novembro 2022, às 11h ou às 15h

Mínimo de 2 pessoas e máximo de 16 pessoas

O programa inclui:

– Visita guiada;

– Prova de vinho novo;

– Prova de 2 vinhos (Monte da Ribeira Branco e Puro Talha Tinto);

– Degustação de produtos regionais: queijo ovelha, enchidos, pão alentejano e azeite.

– Oferta “Kit São Martinho”: uma garrafa de vinho e um pequeno saco de castanhas para assar em casa para cada duas pessoas.

Preço por pessoa: 26€

Preço por criança: 7,50€

Preço por família (2 adultos + 2 crianças): 60€

(inclui prova de 2 sumos e oferta de cx. de lápis e desenhos para as crianças)

Reservas:

Tlm: +351 918 269 569 / Whatsapp disponível: +351 918 269 569
E-mail: josedesousa@jmfonseca.pt

Abreu Advogados reconhecida a nível internacional

A Abreu Advogados, uma das principais parceiras da APENO (e que muito tem apoiado na luta por uma legislação para o Enoturismo), foi uma das vencedoras dos prémios Financial Time Innovative Lawyers Awards Europe 2023, que tiveram lugar recentemente, em Londres.     

Numa cerimónia que premiou os projetos e as sociedades e empresas mais inovadoras e disruptivas da Europa, a Abreu Advogados recebeu o prémio ‘Innovation in Skills Development”’ pelo trabalho desenvolvido pelo Instituto de Conhecimento da Abreu Advogados, liderado pelo Professor Luís Barreto Xavier.   

Fundado em 2012, o Instituto de Conhecimento é um dos primeiros centros de conhecimento incubados numa sociedade de advogados e assume-se como um dos marcos mais importantes na estratégia da Abreu Advogados. A empresa tem como missão ser uma sociedade inovadora e aberta à comunidade, pelo que acredita que a produção e a partilha de conhecimento relevante, é fundamental, o que é feito através da colaboração com empresas, universidades, centros de investigação e outras instituições.  

Esta manhã, foi também publicado o FT Law Firm Index 2023, onde a Abreu ocupa a 16ª posição do ranking, assumindo-se assim como a mais inovadora a atuar em Portugal, segundo a pesquisa anual que dá lugar ao ranking do Financial Times, que destacou as 50 sociedades de advogados mais inovadoras na Europa.   

«São resultados que muito nos orgulham, sobretudo no ano em que completamos o nosso 30º aniversário, e aos quais devemos, em primeira instância aos nossos Clientes e Parceiros, que confiam em nós e nos desafiam diariamente a fazer mais e melhor, e às nossas pessoas, que põem toda a sua energia e conhecimento ao serviço dos clientes, na procura de soluções sólidas e disruptivas em cada projeto» diz o comunicado da Abreu Advogados. E remata: «Temos como missão colocar o futuro em prática, antecipando os desafios e implementando as mudanças necessárias, pelo que apesar do grande orgulho que sentimos quando olhamos para o passado, sabemos bem a responsabilidade que este prémio acarreta e estamos ainda mais focados em preparar o que está por vir, com garra, ambição, audácia e humanismo».