Cocktail Extravaganza, Sunsets Vínicos e Ostras & Champagne animam fins de tarde no Mind The Glass

O calor pede bebidas frescas e coloridas. Se a acompanhar tivermos música trendy é perfeito!

Perfeito é também o pairing que o Mind the Glass preparou para os fins de tarde: Ostras & Champagne.

De 10 a 20 de agosto, até às 20h, o Mind the Glass dá a conhecer o Cocktail Extravaganza onde, no consumo de uma das bebidas da carta especial, o enoturista recebe a oferta da segunda. Pode ver a Carta Especial de Cocktails aqui: https://menus.mindtheglass.pt/mtg-extravaganza.pdf

Não há momento mais esperado que o final de um longo dia. Também não há melhor altura do que o fim da semana. No Mind the Glass, juntam-se também o melhor dos dois mundos com sunsets vínicos todos os sábados, entre as 17h e as 21h. Com um DJ set e uma seleção especial de vinhos. 

Por último, o que é que ostras frescas e um flute de Champanhe Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut têm em comum?  A sua companhia no Mind the Glass. De quinta a segunda, até às 20h, por apenas 15€ o enoturista pode desfrutar deste pairing sofisticado. Reserve o seu lugar para estas ou outras atividades em reservas@mindtheglass.pt ou para o Telm.  913 093 932.

O Mind The Glass abriu em fevereiro de 2022 com um conceito distinto e multidisciplinar: Um Bistrot, orientado pelo Chef consultor Henrique Ferreira (dono e Chef do Tertúlia, em Nelas), uma Garrafeira e um Bar – Wine & Cocktail Bar. Um espaço moderno, descontraído e confortável, onde os mais exigentes apreciadores e amantes de vinho, cerveja artesanal e espirituosas/cocktails podem provar uma larga oferta (mais de 600 vinhos a copo), com a garantia de qualidade do serviço e aconselhamento profissional do sommelier da casa, João Lourenço.

Porto Cruz e Boozie juntam-se para lançar gelados de Vinho do Porto

A pensar nos dias quentes de verão, a Porto Cruz juntou-se à Boozie para produzir gelados com sabor a vinho do Porto branco e rosé. A Boozie é uma start-up do norte iniciada há um ano, que tem calcorreado o país com uma panóplia de gelados alcoólicos inspirados em cocktails, os gelados Cruz White e Cruz Pink já estão à venda desde o mês de Julho.

Frescos, sem corantes, sem glúten e com um teor alcoólico de apenas 6%, os gelados Cruz White e Cruz Pink passam este verão a integrar o menu de sabores da Boozie. O primeiro combina vinho do Porto branco com os aromas do maracujá, já o segundo mistura vinho do Porto rosé com morango. Duas combinações que equilibram na perfeição a simbiose entre vinho do Porto e fruta, perfeitas para refrescar o palato nos dias mais quentes.

Os gelados Cruz White e Cruz Pink são vendidos à unidade (€3) e estarão disponíveis nas Boozina’s, as divertidas food trucks da Boozie que vão estar presentes em festas e festivais de verão de norte a sul, tais como o BR Fest ou o RFM SOMNI. Apar da venda em eventos, será também possível comprar estes gelados online, através do site da Boozie, sendo estes posteriormente enviados por correio em estado líquido e congelados pelo cliente após a sua receção.

Enquanto reconhecida marca de vinho do Porto, esta aposta da Porto Cruz para o verão tem o intuito de manter a tradição de consumo desta bebida, enquanto inova na forma como esta pode chegar ao consumidor final, atraindo, potencialmente, atenção das gerações mais jovens.

Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2019 é o melhor vinho do Dão

O Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2019, que integra o portfolio da 19I90 Premium Wines, ganhou o prémio de ‘Melhor Vinho em Concurso’, atribuído pelo júri do Concurso Os Melhores Vinhos do Dão 2023, promovido pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR Dão). O júri constituído por enólogos, sommeliers e críticos, elegeu o Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2019 entre 170 vinhos de um total de 37 produtores, tendo ainda atribuído a este vinho a ‘Medalha de Platina’. 

Relembre-se que, em 2022, a colheita de 2017 deste vinho foi eleita como ‘Melhor Vinho de Portugal’, no Concurso Vinhos de Portugal, organizado pela ViniPortugal. O Concurso os Melhores Vinhos do Dão 2023 distinguiu ainda, com Medalha de Ouro outros quatro vinhos da 19I90 Premium Wines: Casa de Santar Oito Parcelas, Casa de Santar Curtimenta, Casa de Santar Outono e Casa de Santar Rosé. 

De acordo com Osvaldo Amado, diretor de enologia do grupo Global Wines, «o Encruzado é uma das melhores uvas brancas de Portugal e, provavelmente, uma das melhores do mundo, que nos tem dado tantas alegrias. Ver mais um dos nossos vinhos Encruzado distinguido é uma honra enorme e motiva-nos a continuar o trabalho que temos vindo a desenvolver, no sentido de criarmos vinhos únicos, que se destacam entre os melhores do mundo».

O Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2019 apresenta uma cor citrina intensa, com abundantes tons esverdeados, tem um aroma distinto e complexo, com nuances de geleia de frutos de polpa branca. É um vinho fresco, elegante, harmonioso e com longa persistência, perfeito para acompanhar iguarias à base de peixes e carnes de confeção estruturada da cozinha mediterrânica, ou pratos mais exóticos da cozinha chinesa, indiana e africana.

Trata-se de um monovarietal da casta Encruzado plantada numa vinha com uma história de séculos e que constitui uma das mais extraordinárias paisagens do Dão – a Vinha dos Amores. O local onde se encontra esta vinha foi outrora designado Alto dos Amores e era o ponto de encontro dos casais apaixonados da Vila de Santar. Se, em tempos, a magia desta paisagem servia para conquistar corações, hoje, as uvas que ali nascem servem para conquistar o gosto mais exigente dos apaixonados por vinho. 

O PVP aconselhado para este vinho é de 30€ e pode ser encontrado nas melhores garrafeiras e restaurantes nacionais, assim como na loja online da 19I90 Premium Wines, em 1990.wine, e nos enoturismos do grupo.

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Música e Vinho na Casa Museu Interativa de Borba

A Casa Museu Interativa de Borba abre novamente as portas da adega e convida os visitantes a juntarem-se para um Wine Sunset no pátio. Dia 23 de Setembro, a partir das 18:30h, a música estará a cargo de Victor Noruegas, com muitos vinhos e petiscos a complementar.

Numa época em que se aprofunda cada vez mais o interesse pelo vinho, este espaço amplia o conhecimento dos visitantes através do seu museu. Ali ficamos a conhecer objetos que eram usados para a produção do vinho, assim como são utilizados dispositivos iterativos que retratam a história de Vinho em Talha e da Família Rézio, proprietária do espaço.

A produção de vinho em talha é ancestral,  remontando à época romana, algo que o Alentejo nunca perdeu. Ao longo do percurso neste museu os mais jovens têm também acesso a jogos iterativos que, de uma forma lúdica, amplia os seus conhecimentos sobre esta tradição. No final da visita existe um pátio, onde se costumam organizar momentos musicais de convívio entre os apreciadores de vinho, onde todos podem usufruir de sabores e aromas típicos da região

Segundo as proprietárias, a casa datada do século XIX veio parar às mãos do avô em 1936 e, desde então, a casa manteve-se na família, sendo palco de momentos familiares muito felizes. No piso térreo a adega tem 46 talhas de barro originais, o pátio, uma antiga cavalariça, poço e no piso superior a parte de habitação. Antigamente aqui se fazia vinho, vinagre e aguardente, mantendo-se a sua produção até 1957, data em que a Adega Cooperativa de Borba entrou em funcionamento. «Esta é uma casa com passado, mas à qual a Família Rézio quis dar um futuro, um futuro com história que só ganha a dimensão merecida quando e se partilhado com todos!» afirmam as actuais proprietárias.

Para visitar a Casa Museu ou participar no próximo evento musical, basta contactar previamente através do telefone + 351 925 076 864 ou pelo e-mail: geral@emrezio.pt

Quinta da Lagoalva com quarteto exclusivo de vinhos para hiper e supermercados

Para além de um rebranding, do logotipo e dos rótulos do seu portefólio principal de vinhos, e da estreia de dois monocastas de Fernão Pires, a Quinta da Lagoalva assinalou mais uma novidade: uma gama criada em exclusivo para os hiper e supermercados de norte a sul do país e ilhas – um branco, um rosé, um tinto e um Sauvignon Blanc. 

Em Portugal, a grande fatia de consumidores consome vinhos mais diretos e fáceis de compreender. Os fatores disponibilidade de acesso (boa presença no mercado) e preço são ainda muito importantes na decisão de compra. Isto faz com que a Lagoalva  esteja apostada em ter uma representação cada vez mais significativa nas grandes superfícies. Em 2022, as vendas da Quinta da Lagoalva registaram um aumento de 14%, o que se deveu, em parte, à parceria estabelecida com a José Maria da Fonseca Distribuição, que viu neste canal a oportunidade para um crescimento sustentado e aumento da notoriedade dos vinhos da Quinta da Lagoalva. Para além de um trio que satisfaça as diferentes categorias – branco, rosé e tinto (os três com um preço de venda ao público de €5,49) –, foi importante a presença de um varietal de Sauvignon Blanc (€6,99), casta muito procurada por enófilos nacionais e internacionais. Soma-se o facto de ser uma das variedades mais presentes no património vitivinícola da Quinta da Lagoalva, que aperfeiçoou a sua vinificação ao longo dos anos. 

Com uma imagem bastante apelativa no que toca ao design e à presença de cor, ideal para se destacar no linear de vinhos do canal a que se destina, mantém a autoria da OM Design e foge a um lado mais conservador e clássico impresso na espinha dorsal da linha de vinhos da Quinta da Lagoalva. Destaca-se na cor o amarelo ocre, o azul anilado e o verde-escuro, numa tríade de cores e de objetos que saltam das fachadas do casario da coudelaria da Marquesa de Tancos e de apoio aos trabalhos agrícolas da Quinta da Lagoalva. 

No que toca aos brancos, há um blend com predominância de Fernão Pires, à qual se somam as castas Arinto e  Sauvignon Blanc, num perfil de frescura e elegância; e um 100% Sauvignon Blanc, com evidências fortes da casta, destacando-se notas vegetais e de fruta tropical aliadas a uma boa acidez e frescura típicas da região dos Vinhos do Tejo. Também de 2022, o rosé resulta de um bom casamento entre a Touriga Nacional e a Syrah. Com uma bonita cor rosa-pálido, é bastante aromático e, na boca, é equilibrado, fácil e fresco, ideal para esta época do ano. O tinto, de 2021, resulta de uma aliança entre duas castas bandeiras, a Touriga Nacional, a representar Portugal, e a Castelão, o Tejo. Um tinto elegante e equilibrado, com presença de notas florais no nariz e fruta vermelha na boca, num vinho redondo e de fácil interação. 

Em comum, estes vinhos têm a facilidade de serem bebidos a solo, mas o poder de encaixe para a mesa.

Vindimas na Herdade do Rocim ao embalo do cante alentejano

A mais animada época do ano no ciclo da vinha está aí. A Herdade do Rocim já tem disponível um programa de vindimas, entre agosto e setembro, que permite o contacto direto com o processo da colheita, receção e pisa das uvas. Durante o mês de agosto, entre as 11h00 e as 13h00, a herdade abre as portas para a Bucha Alentejana, para acompanhar a receção das uvas. No dia 9 de setembro, entre as 11h00 e as 17h30, vai decorrer o evento que respeita a tradição e a cultura locais e que junta dois saberes ancestrais: uma pisa a pé embalada ao som do cante dos grupos locais e os singulares vinhos do Rocim. As reservas já se encontram abertas. 

A harmonia entre tradição e contemporaneidade acontece de forma natural na Herdade do Rocim. Na vinha, é privilegiada a viticultura biológica, com a menor intervenção e impacto ambiental possíveis, e, na adega, a matéria-prima é respeitada para salvaguardar a qualidade de cada bago. Esta simbiose com o meio ambiente também se estende à comunidade e à região e nos programas de enoturismo da Herdade, há sempre uma preservação das tradições, dos processos produtivos milenares, dos produtos regionais e da cultura local. O programa base poderá ainda ser complementado com a experiência Vidigueira Master Blender, uma atividade para os curiosos com o papel do enólogo e onde são desafiados a criar o seu próprio vinho.

Ainda durante o mês de agosto é possível acompanhar o processo de vindima, reservando para isso a experiência ‘Bucha da Vindima’ que é constituída por uma visita mais técnica à adega e à zona de receção da uva e inclui uma prova dos mostos da uva que estiver a ser vindimada nesse dia. A bucha será constituída pelos produtos tradicionais como o queijo os enchidos, os ovos mexidos com espargos, tomate e cogumelos, empadas locais, o pão, o azeite, a fruta da época e algumas sobremesas.

Bucha da Vindima diariamente – todo o mês de agosto, de terça a sábado entre as 11 e as 13 horas. Valor: 35 euros por pessoa (mínimo de duas pessoas). 

Pisa a pé com embalo – 9 de setembro

Programa: 

11h00 – Receção com Vinhos Herdade do Rocim e queijos e enchidos alentejanos 11h30 – Visita à vinha pedagógica e acompanhamento do processo de vindima 13h30 – Churrasco de Porco Preto com migas em modo Buffet 

16h00 – Pisa a Pé com Embalo 

17h30 – Encerramento 

VALOR: 65,00€/pax 

Complemento com Vidigueira master Blender: 25 euros.

INCLUI: Acompanhamento técnico do grupo. Oferta de Tshirt, chapéu e um vinho fresh from amphora. O programa está sujeito a reserva de 72h de antecedência e acontece com o mínimo de 12 pessoas e um máximo de 40. Grupos corporate sob consulta. 

Reservas através do email: enoturismo@herdadedorocim.com

Enoturismo da Churchill’s regressa com ‘Lodge Pops’

Com 42 anos de existência, a Churchill’s continua a inovar e a apostar em iniciativas e parcerias com novos projetos que refletem o espírito irreverente e empreendedor presente no seu ADN. No 1982 Bar, o segundo ‘Lodge Pops’ deste verão regressa com comida, música e, claro, com os inconfundíveis vinhos da Churchill’s. O ‘Lodge Pops’, que marca o segundo de quatro eventos, decorrerá nas Caves da Churchill’s em Gaia, no dia 29 de julho, das 13h às 18h.

O pop-up de julho conta com a parceria do Mirone, o restaurante de Vila Nova de Gaia mais conhecido pelos famosos cachorrinhos do Porto. /A parceria vai explorar os tipicos sabores tradicionais, mas também contará com opções mais verdes e saudáveis.

A ementa preparada especialmente para a ocasião apresenta o conhecido cachorrinho (hot dog à moda do Porto, levementepicante), o cachorrinho veggie (hot dog vegetariano à moda do Porto), prego misto (sandes de alcatra com queijo e fiambre), as sandes de Presunto com queijo da serra, as batatas fritas com molho especial e, para os gulosos, nada como terminar arefeição com um cheesecake de frutos vermelhos ou uma mousse de chocolate com laranja. Todas as combinações podem ser complementadas com os frescos e versáteis vinhos da Churchill’s.

Este evento terá a presença do DJ Maurício Mau Mau que assegurará uma tarde de verão embalada por uma seleção de música eclética, para animar os presentes.

O almoço será servido a partir das 13h, como já manda a tradição, e durará até a comida acabar. O espaço conta com mesas de piquenique, disponiveis para as primeiras Dessoas que chegam e tolhas de piquenique, para os que preferemdesfrutar da refeição enquanto apreciam o rio Douro sentados na relva.

O evento vai voltar nos últimos sábados dos meses agosto e setembro. Esteja atento!

Programa de Vindimas na Cartuxa

A 2 km do centro histórico de Évora e a 200 metros do Mosteiro que inspirou o seu nome, encontra-se a Adega Cartuxa. Este edifício secular, cercado por vinha, foi a casa de repouso dos Jesuítas (Companhia de Jesus), que lecionaram na Universidade de Évora nos séculos XVI e XVII. Com a sua expulsão, em 1759, por ordem do Marquês de Pombal, a propriedade passou a pertencer ao Estado. Mais tarde, em 1776, transformou-se num importante lagar de vinho que absorvia a produção da região e, no século XIX, foi adquirida no pela família Eugénio de Almeida, passando por reformas e ampliações ao longo do tempo, que sempre respeitaram a riqueza da sua arquitetura.

Além da visita e prova de vinhos neste edifício histórico, a Cartuxa preparou, pela primeira vez, um programa especial de vindimas na Quinta de Valbom. Assim, o visitante ficará a conhecer de perto o processo produtivo na sua forma mais antiga, conhecer a escolha da uva e participar na pisa a pé para a elaboração dos vinhos de Talha Cartuxa. No fim da experiência terá a prova de 6 vinhos, acompanhadas pelos nossos petiscos regionais.

Está incluído no programa a oferta de um kit de vindimas, composto por: pólo, chapéu, calções, chinelos e posterior envio de uma garrafa de vinho de talha da colheita na qual participou. É uma iniciativa limitada às vagas disponíveis e que estará disponível por um curto período de tempo. Preço: €300.00 p/pessoa

NOTA: A escolha do tipo de prova/vinhos é por horário e não por pessoa.

A Cartuxa pode acrescentar acompanhamentos a qualquer tipo de prova, sendo estes compostos por enchidos, queijos, compotas da região, entre outros, por mais €7.50 (mínimo de 2 pax). A venda do vinho Pêra-Manca tinto, é exclusiva a quem faz a visita guiada ao Enoturismo Cartuxa, limitada a 1 garrafa por visitante, sujeito a disponibilidade desta referência.

Queijo e vinho: a combinação perfeita para celebrar o verão na Adega José de Sousa

Localizada em Reguengos de Monsaraz, a Adega José Sousa dá as boas-vindas ao verão com um programa especial, que convida a visitar a adega e a experimentar alguns dos melhores vinhos do produtor harmonizados com queijos nacionais, durante o mês de julho.

De 1 a 31 de julho poderá visitar a Adega José Sousa, uma propriedade carregada de prestígio e história, que possui duas adegas com estilos muito distintos, onde a tradição e a modernidade se conjugam na perfeição. Na Adega dos Potes, onde se encontram 114 talhas de barro, o método de fermentação ancestral e antigo está patente na produção dos vinhos, já na Adega Moderna, que conta com 44 tanques de inox, a tecnologia implementada na produção é indispensável para conseguir atingir a excelência.

No final da visita guiada, poderá desfrutar de uma degustação de três vinhos brancos harmonizados com três queijos: queijo fresco, queijo de cabra curado e queijo amanteigado.

Programa: Adega José de Sousa, Reguengos de Monsaraz – 1 a 31 de julho – Preço p/ adulto: 22,50€ (mínimo de 2 pessoas); O preço da entrada inclui visita à adega, degustação de 3 vinhos brancos e 3 queijos. Reserva com o mínimo de 72h de antecedência através dos contactos:

josedesousa@jmfonseca.pt | +351 918 269 569

 

A Adega José de Sousa existe desde 1878 e foi adquirida pela José Maria da Fonseca em 1986, de forma a ser concretizado o antigo sonho de produzir vinho no Alentejo, numa propriedade carregada de prestígio e história. Situada em Reguengos de Monsaraz, é aqui que se mantém viva uma tradição iniciada pelos Romanos há mais de 2000 anos. A Adega José de Sousa possui 114 talhas de barro, onde é realizado um método de fermentação ancestral e raríssimo. Para além da adega tradicional, abaixo do nível do solo, com as talhas e dois lagares para a pisa, possui também uma adega moderna, com 44 cubas de inox e com toda a tecnologia indispensável para a vinificação de tintos, brancos e rosés. Na Adega José de Sousa ainda são utilizadas algumas das técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas. O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas previamente esmagadas a pé são desengaçadas na tradicional mesa de ripanço. Depois, o mosto da uva, as películas e alguma parte do engaço são colocados dentro das talhas de barro, onde a fermentação ocorre espontaneamente. O uso das talhas confere especiarias e uma terceira dimensão ao vinho. Posteriormente, no vinho caso do vinho branco é retirado e colocado numa nova talha e o tinto é retirado da talha e estagia parte em barricas de castanho e parte em talhas. É um processo artesanal e natural, tanto quanto o vinho que dele resulta. Do portefólio da Adega José de Sousa fazem parte os vinhos: Montado – branco, tinto e rosé; Ripanço; Monte da Ribeira – branco e tinto; José de Sousa, José de Sousa Reserva, José de Sousa Mayor; J de José de Sousa; Puro Talha – branco e tinto. A Adega José de Sousa possui ainda uma unidade de Enoturismo, que se encontra aberta para visitas guiadas, provas de vinhos, vinhos e petiscos e ainda tem a possibilidade de receber grupos para visita.

 

Aveleda lança vinho de homenagem ao seu fundador

Em 1870, Manoel Pedro Guedes fundou a Aveleda e acreditou no sucesso que os seus vinhos iriam ter. 150 anos depois, a Aveleda confirma esse facto e apresenta um vinho de homenagem ao seu fundador – Manoel Pedro Guedes – que, segundo os seus descendentes, foi um homem «corajoso, arrojado e inovador». «Quisemos homenagear o nosso fundador com um vinho extraordinário. Há muitos anos que sonhávamos criar este vinho, de forma a perpetuarmos a memória de Manoel Pedro Guedes e a sua personalidade arrojada e inovadora, que fizeram dele um homem à frente do seu tempo», referem António e Martim Guedes, CO-CEOs da Aveleda. 

Produzido com as melhores uvas das castas Alvarinho e Loureiro, provenientes das melhores parcelas da Quinta da Aveleda, Manoel Pedro Guedes é inspirado no primeiro blend que a empresa produziu. 

A vindima foi realizada manualmente e as uvas transportadas em pequenas caixas de 15kg e arrefecidas durante o transporte até à adega. Nesta fase, há uma seleção bago-a-bago das uvas, que são depois prensadas de forma suave. A fermentação decorre parte em barricas de carvalho francês (50%) e outra parte em inox (50%). O vinho estagia durante 8 meses: 50% em inox e 50% em barricas de carvalho francês, sendo que metade é de madeira nova (50%) e a outra metade de madeira usada. Apenas uma pequena parte do vinho é selecionada, sendo escolhidas apenas as melhores barricas e cubas para composição do lote final. Este lote é depois engarrafado e repousa durante 1 ano em garrafa. 

Disponível no formato de 750 ml e 1,5l, este vinho revela uma cor amarela de média intensidade e apresenta um aroma harmonioso: notas florais e citrinas, complementado por ligeiro tropical. No paladar, revela uma mineralidade ímpar, assim como uma excelente acidez suportada por uma untuosidade marcante e madeira muito bem integrada. Um vinho que se vai desvendando com tempo no copo. O seu PVP é de 60€, sendo que o vinho estará à venda em garrafeiras e restaurantes de referência, e também na loja de enoturismo da Aveleda.