Descubra a tradição vitivinícola na Herdade do Rocim

A tradição vitivinícola é vivida de forma intensa na Herdade do Rocim, na Vidigueira. Com uma proposta variada para os enoturistas, a herdade apresenta o ‘Amphora Wine Tour’, uma extensão do já aclamado evento ‘Amphora Wine Day’. O objetivo deste tour é mergulhar os visitantes na milenar arte da produção de vinho de talha, uma tradição enraizada na cultura local. Juntando-se aos anfitriões estão alguns dos mais renomados produtores da região, partilhando saberes e experiências que atravessam gerações. «O vinho faz parte da nossa cultura, das nossas raízes e da nossa origem», afirma Pedro ribeiro, o enólogo da Herdade do Rocim. «Cada um de nós tem a curiosidade de explorar a ciência por trás da arte de criar um vinho, desde os aromas até ao paladar, desvendando as diversas fases que culminam num blend personalizado e único».

No ‘menu’ de actividades, os visitantes têm também a oportunidade ímpar de criar o seu próprio vinho, sob a orientação da experiente equipa de enologia da Herdade do Rocim. Uma verdadeira imersão  no mundo da viticultura alentejana. Almoçar ou jantar pratos de cozinha tradicional alentejana também é possível, harmonizado com uma seleção dos premiados vinhos da Herdade do Rocim.

A visita à Herdade não se resume apenas à produção de vinho. Os visitantes podem explorar toda a área produtiva da adega, relaxar no wine bar e explorar os produtos na loja local. Uma paragem obrigatória é a vinha pedagógica da herdade, onde é possível conhecer algumas das castas emblemáticas da região. Reservas em www.rocim.pt