Grupo Bacalhôa Lança Aguardente Histórica com 50 Anos de Envelhecimento

O Grupo Bacalhôa lançou recentemente a aguardente Aliança XO 50 Anos num evento que decorreu na histórica adega Aliança, em Sangalhos. A data escolhida para o lançamento ganhou um significado especial ao coincidir com o 65º aniversário do enólogo Francisco Antunes, responsável direto pela criação desta aguardente. Um momento que celebrou também o reconhecimento do talento e dedicação do profissional.

A história desta aguardente remonta ao ano de 1963, quando foi inicialmente destilada seguindo o método ‘charentais’, que prevê uma rigorosa dupla destilação. Desde então, a aguardente passou por um processo meticuloso de envelhecimento, descansando por cinco décadas em barricas de diferentes origens – carvalho francês, americano e português – o que contribuiu para sua complexidade e profundidade de sabores.

Há aproximadamente dez anos, uma decisão crucial foi tomada pelos mestres destiladores: uma parcela da aguardente seria envelhecida em barricas previamente utilizadas para o tradicional vinho Moscatel de Setúbal. Esta escolha revelou-se fundamental, pois introduziu à aguardente uma sofisticação aromática e uma persistência gustativa diferenciada.

A Aliança XO 50 Anos tem uma cor âmbar profunda, uma complexa camada de aromas, com notas de frutos secos e confitados e notas de carvalho. Na boca, destaca-se pela secura e complexidade. O design da garrafa também merece destaque. Mais elegante e refinado em comparação com as edições anteriores de 10, 20 e 40 anos, a garrafa foi concebida para transmitir a exclusividade do produto. Mais do que um recipiente, a embalagem foi pensada como um objeto de coleção, reforçando o caráter premium da aguardente. A sua comercialização será inicialmente focada no mercado português, embora esteja também já pensada a sua internacionalização.

Quinta do Bomfim apresenta nova prova de vinhos

Na Quinta do Bomfim – propriedade da Symington Family Estates há cinco gerações, localizada no Pinhão –, conhecer o Douro é sinónimo de saborear o que de melhor se produz na região. As visitas guiadas, uma das diversas opções possíveis para conhecer o espaço, incluem provas de vinhos Porto e de vinhos DOC Douro do portefólio da família, e há novidades. ‘The Specialist’ é a mais recente proposta da propriedade.

A nova prova é composta por quatro vinhos de excelência, dois DOC e dois Portos: Altano Reserva Branco Douro DOC, com a casta Viosinho em destaque; Quinta do Vesúvio Tinto Douro DOC, produzido no terroir único do Douro Superior; Quinta do Vesúvio 1995 Vintage, com aromas de violetas e esteva; e Dow’s 30 Anos Tawny, suavizado por um envelhecimento de três décadas em carvalho. A prova ‘The Specialist’ está disponível pelo valor de 75 euros. 

Para aqueles que pretendem apenas provar o vinho da região, ou que não têm a possibilidade de visitar toda a propriedade, a Quinta do Bomfim preparou uma seleção exclusiva, com novas combinações disponíveis. Os Wine Flights são a solução perfeita para uma passagem relâmpago pelo espaço e para descobrir o Douro através do paladar. Por 25 euros, a prova ‘DOC Douro Flight’ junta um branco, da Altano, a dois tintos, Quinta do Ataíde e Quinta do Vesúvio. 

Já os vinhos vintage da marca Dow’s – uma das mais reconhecidas casas de vinho do Porto, com origem nas vinhas da Quinta do Bomfim – são a estrela da prova ‘Dow’s Flight’ (40 euros), que inclui um LBV (Late Bottled Vintage), Dow’s 1994 Vintage e Dow’s 30 anos. Por 60 euros, os visitantes poderão saborear quatro vinhos de excelência com a opção ‘The Specialist Flight’: Altano Reserva Branco DOC, Quinta do Vesúvio Tinto DOC, Quinta do Vesúvio 1995 Porto Vintage e Dow’s 30 anos.

Recorde-se que, além destas novas propostas, a Quinta do Bomfim apresenta uma seleção de provas, entre os 23 e os 75 euros.

A estas sugestões juntam-se muitas outras atividades, que permitem que os visitantes passem um dia na propriedade, aproveitando o melhor do terroir do Douro. Na Quinta do Bomfim, é possível passear nas vinhas e conhecer a Coleção de Castas da família – um projeto que tem como intuito salvaguardar a preservação de variedades de castas menos conhecidas, como também alargar a base de conhecimento de castas portuguesas e do Douro para fundamentar as decisões relativas a plantações futuras, especialmente no âmbito das alterações climáticas. Os passeios estão disponíveis por 10 euros e incluem um kit para que nada falta aos “exploradores” do Bomfim: um cantil com água, um chapéu de palha, um mapa e, ainda um copo de Altano Branco.

Os piqueniques são mais uma atividade que pode complementar a visita ao Bomfim. O recém-inaugurado espaço ‘Merenda na Vinha’ proporciona, por 40 euros por pessoa, uma refeição ligeira, num ambiente confortável e familiar. Além de mesas apropriadas, o novo espaço para piqueniques dispõe de mantas para momentos mais descontraídos, uma zona de lazer e serviço de bar, que permite a degustação de vinho a copo e de cocktails. Disponíveis de quarta-feira a domingo (das 12h00 às 17h00), os piqueniques da Merenda na Vinha dispõem de menus para miúdos e graúdos. 

Mas se, ainda assim, a fome apertar, a Quinta do Bomfim integra dois restaurantes: o Casa dos Ecos e o Bomfim 1896 with Pedro Lemos. Com perfis distintos, ambos os espaços são inspirados no Douro, apresentando cartas diversificadas, com pratos regionais e do receituário tradicional, confecionados a forno de lenha. 

As experiências na Quinta do Bomfim estão sujeitas a pré-reserva obrigatória e podem ser agendadas através do site, por telefone (254 730 370), ou por e-mail (quintadobomfim@symington.com).

Wine Social Club Celebra Décima Edição com Vinhos Premiados no Porto

No próximo dia 15 de novembro, o The Lodge Porto Hotel prepara-se para realizar a décima edição do Wine Social Club, um evento que promete ser um marco na celebração da enologia portuguesa. Com um formato exclusivo e intimista, o encontro será restrito a apenas 30 participantes, garantindo uma experiência personalizada e refinada para os enoturistas.

Os holofotes desta edição especial estarão voltados para dois produtores de destaque no cenário vinícola nacional: a ODE Winery, liderada pela enóloga Maria Vicente, e Márcio Lopes, um nome reconhecido internacionalmente pela sua inovação e dedicação à preservação das castas autóctones portuguesas.

Maria Vicente, natural do Alentejo, traz consigo uma experiência de mais de 20 vindimas. A sua trajetória passa pela produção de vinhos; mas também é educadora certificada de vinhos do Porto e Madeira, formadora certificada pelo WSET (Wine & Spirit Education Trust) e juíza em competições de vinhos regionais e internacionais.

Já Márcio Lopes representa uma nova geração de enólogos portugueses. Nascido no Porto, iniciou a sua carreira em Melgaço explorando a nobre casta Alvarinho. Após uma enriquecedora experiência na Austrália, fundou em 2010 o projeto ‘Márcio Lopes Winemaker’, que rapidamente conquistou reconhecimento nacional e internacional.

O evento decorrerá na exclusiva ‘Sala dos Trinta’, um espaço que promete proporcionar a atmosfera perfeita para esta degustação. A experiência gastronómica será comandada pelo chef João Vieira, que preparou um menu para harmonizar com os vinhos apresentados. As reservas podem ser feitas diretamente pelo site do The Lodge Porto Hotel.

Novos 10 anos da Blandy’s Madeira: Uma nova geração de vinho Madeira

A Blandy’s Madeira apresenta a sua nova linha de vinhos 10 Anos, desenvolvida após uma extensa pesquisa sobre o envelhecimento de cada casta. Esta coleção inovadora traz garrafas transparentes, pioneiras no mercado de vinhos Madeira, e rótulos coloridos que facilitam a identificação dos níveis de doçura e das variedades de vinho. A linha destaca as quatro principais castas brancas — Sercial, Verdelho, Bual e Malvasia —, que representam os quatro estilos clássicos de vinho Madeira: seco, meio seco, meio doce e doce.

Este lançamento reflete uma nova geração de vinhos Madeira, alinhada com as tendências atuais de consumo. O produto combina inovação e tradição, ao oferecer uma experiência diferenciada e fora do convencional para os apreciadores de vinho. Chris Blandy, CEO da Madeira Wine Company e membro da sétima geração da família, juntamente com o premiado enólogo Francisco Albuquerque, continuam a preservar a rica herança da empresa, enquanto expandem o conhecimento sobre o vinho Madeira. Essa dedicação ao legado familiar de mais de dois séculos é o alicerce para o desenvolvimento contínuo da marca.

A Blandy’s Madeira tem investido significativamente em pesquisa e desenvolvimento, para assim compreender o complexo processo de envelhecimento do vinho Madeira e os desafios impostos pelas mudanças climáticas. Ao longo dos últimos anos, diariamente, foram monitorizadas tanto a temperatura como a humidade das 12 salas de envelhecimento, localizadas no Blandy’s Wine Lodge, no Funchal, e nas adegas do Caniçal, para determinar as condições ideais de envelhecimento de cada casta. Isto permite um ajuste meticuloso no processo de envelhecimento, com a garantia que cada vinho atinge o seu potencial máximo.

Os novos vinhos 10 Anos resultam da harmoniosa combinação entre técnicas centenárias e conhecimentos modernos. Com características mais frescas e dinâmicas, estes refletem as novas tendências de consumo, sem perder a essência do vinho Madeira tradicional.

A renovação visual também faz parte desse reposicionamento, através da introdução da garrafa transparente, personalizada e desenvolvida especialmente para este projeto — uma inovação no mercado de vinhos Madeira —, que permite ao consumidor apreciar as tonalidades âmbar-douradas do vinho e notar as variações entre as castas. Além disso, os rótulos coloridos, inspirados nas cores encontradas na Ilha, apelam à versatilidade do vinho Madeira e indicam o nível de doçura, o que torna a escolha do consumidor mais intuitiva.

Este lançamento marca um novo capítulo na história da Blandy’s, ao reafirmar a sua liderança no mundo dos vinhos Madeira. A linha convida tanto entusiastas quanto especialistas a uma jornada de descoberta, onde tradição e inovação se unem em cada copo.

Quinta da Alorna lança nova marca de vinho

A Quinta da Alorna Creations é a nova marca de vinhos da Quinta da Alorna que se distingue pela irreverência, qualidade superior e exclusividade do produto. A aposta da Quinta da Alorna concretiza-se após o investimento, em 2020, na Wine Creations, o centro de vinificação que alia a criatividade e inspiração ao conhecimento.

O investimento, que ascendeu aos 250.000€, materializa-se agora na comercialização de vinhos originais e únicos de edições limitadas, desenvolvidos e produzidos na Wine Creations, sob a direção de Martta Reis Simões, Diretora de enologia da propriedade de Almeirim.

O Amphorae 2023 é o primeiro lançamento da marca Quinta da Alorna Creations e já está disponível no mercado. Para venda estão 813 garrafas numeradas de um vinho que nasce numa ânfora de barro antiga do espólio da própria Quinta da Alorna. «A Quinta da Alorna Creations resulta da nossa ambição, da vontade de inovar e da capacidade de concretização de todas as equipas envolvidas. Estamos confiantes de que este primeiro lançamento nos permitirá chegar a um segmento de nicho e continuar a elevar o nome da Quinta da Alorna e dos vinhos do Tejo em Portugal e além-fronteiras», afirma Pedro Lufinha, Diretor-Geral da Quinta da Alorna.

A Quinta da Alorna apresenta o primeiro vinho da sua nova marca: Amphorae 2023. Irreverente, este vinho, que combina a ancestralidade ao conhecimento, resulta de uvas da areia em maceração pelicular que evoluíram no barro. Produzido a partir de castas Alvarinho e Fernão Pires, o Amphorae 2023 apresenta um aroma bem definido e transparente onde sobressaem simultaneamente os aromas puros de barro, argila e os aromas de laranja, pêssego e ervas aromáticas. A boca mostra-se carnuda e texturada, com uma acidez concisa e vibrante. No final surgem novamente as notas de barro refrescantes sobre fundo de fruto seco a persistirem na boca.

O vinho, que surge de uma ânfora antiga de barro guardada no antigo museu da Quinta da Alorna, beneficiou naturalmente das qualidades da ânfora de barro cru, transmitindo-se em mineralidade e genuinidade. «Amphorae 2023 marca o início e o reflexo deste projeto ambicioso através do trabalho percorrido até aqui onde a criatividade e dedicação pelo que nos inspira e move se cruza com o conhecimento», destaca Martta Reis Simões, Diretora de Enologia da Quinta da Alorna.

Castanha é protagonista dos jantares «A La Mesa» na Cockburn’s

Festejar o Dia de São Martinho com um toque especial. É a proposta das Caves da Cockburn’s para mais uma edição dos jantares ‘A La Mesa’, este ano dedicada ao Magusto. Nos dias 8 e 9 de novembro, e pelo quarto ano consecutivo, a casa de vinho do Porto – propriedade da família Symington – prepara uma mesa exclusiva para 60 pessoas, voltando a contar com a parceria do chef Maurício Ghiglione, do restaurante Belos Aires. Nesta edição, o evento aposta em jantares a seis mãos, com um twist: todos os pratos vão ser confecionados com castanha. 

Na preparação do menu especial de Magusto – composto por seis momentos e apenas revelado no dia do evento –, o chef Maurício Ghiglione vai partilhar as rédeas da cozinha improvisada nas Caves da Cockburn’s com os chefs João Magalhães, do restaurante Pata Gorda, e João Pupo Lameiras, dos restaurantes Bacalhau, Muro do Bacalhau e Ro. Além das propostas de carne e peixe, os comensais poderão usufruir, a partir das 19h30, de uma welcome drink acompanhada por aperitivos, e, ao longo do jantar, de referências exclusivas do portfólio da Symington Family Estates, que serão apresentadas pela primeira vez.

Assumindo-se como uma experiência única de harmonização entre o vinho e a gastronomia, os jantares A La Mesa caracterizam-se pela preparação de pratos a fogo de lenha e pelo ambiente incomparável do maior armazém de envelhecimento de vinho do Porto na zona histórica de Vila Nova de Gaia. Numa única mesa, rodeada por 10.000 cascos de carvalho, o convívio é o ingrediente secreto do evento, que celebra, este ano, o espírito de partilha do Dia de São Martinho, assim como a versatilidade das tradicionais castanhas.

Sobre a quarta edição da iniciativa, Rita Veiga Bulhosa, responsável pela área de eventos e ativações da Symington, refere: «Desafiámos os três chefs a confecionar todos os pratos com castanha, e estamos com expectativas muito elevadas relativamente a esta edição». Sublinhando o sucesso das últimas edições, acrescenta:«“Esta experiência gastronómica e vínica é um dos momentos mais especiais do ano para nós. Desde a confeção a fogo, aos vinhos, ao ambiente, este evento não podia ser mais extraordinário. Temos pessoas a não falhar uma edição».

Os bilhetes para os jantares ‘A La Mesa: Edição Magusto’ já estão disponíveis no site Eventbrite, com o valor de 75 euros por pessoa (ao qual acresce a taxa de serviço da plataforma), que inclui o aperitivo, o jantar, as bebidas e uma manta, para garantir o conforto de todos. A entrada para o evento será pelas traseiras das Caves Cockburn’s, na Rua Dona Leonor de Freitas, havendo estacionamento público gratuito disponível nas proximidades, assim como uma paragem de autocarro servida pelas linhas 901 e 906 da STCP.