Malhadinha Nova no restaurante Intemporal
Intemporal apresenta novo Menu Verão em jantar vínico com vinhos da Herdade da Malhadinha Nova
O restaurante Intemporal, em Paço de Arcos, volta a abrir as portas ao ciclo de jantares vínicos com uma proposta que celebra o verão à mesa: no dia 25 de junho, quarta-feira, a nova carta sazonal será apresentada num jantar exclusivo harmonizado com vinhos da Herdade da Malhadinha Nova, uma das referências maiores do Alentejo vitivinícola.
Assinado pelo chef Miguel Laffan, o novo Menu Verão estreia-se neste jantar em doze momentos distribuídos por cinco fases — Prelúdio, Passagem, Permanência, Demora e Eternidade —, numa viagem sensorial onde cada prato se alia à estação mais quente com frescura, leveza e originalidade. Sardinha com pão de azeitona e pimento, lírio com percebes e aioli, moqueca de cherne com palmito e mandioca, ou ainda a sobremesa ‘Nacional 2’ com meloa, melão e melancia, são apenas algumas das propostas de uma carta que reflete o tempo como conceito gastronómico.
A harmonização será feita com os vinhos da Herdade da Malhadinha Nova, situada em Albernoa, no Baixo Alentejo, conhecida por rótulos como Monte da Peceguina e Edições Especiais. Com mais de 25 anos de história e 80 hectares de vinha, a propriedade da família Soares alia tradição, inovação e sustentabilidade em cada garrafa, traduzindo o carácter do terroir alentejano em vinhos de grande elegância e identidade.
O jantar tem o custo de 150€ por pessoa, com harmonização incluída, e promete ser uma experiência onde a criatividade do chef e a excelência dos vinhos se encontram à mesa. As reservas já estão disponíveis online, em intemporalrestaurante.pt.
A nova carta de verão estará disponível ao público a partir do dia 21 de junho, com um valor de 120€ por pessoa (sem bebidas). Duas opções de harmonização acompanham o menu durante a estação: a Intemporal, por 45€, e a Experience, por 90€ — ambas com seis vinhos selecionados.
Este jantar marca o arranque de mais uma temporada de experiências vínicas no Intemporal, onde o tempo, o sabor e o vinho se cruzam num encontro memorável.
