O primeiro encontro de 2025 foi no restaurante Le Petit Café, no dia 23 de janeiro, pelas 19h30.

Foi uma noite dedicada ao enoturismo e vinhos da Quita da Côrte. Situada no coração da região demarcada do Douro, no triângulo dourado da subregião do Cima Corgo, a Quinta da Côrte, propriedade do grupo Vignobles Austruy, ilustra a nobreza de uma história incontornável que remonta ao século XIX, com os primeiros relatos de plantações de vinha datados de 1814. A tradicional ‘Casa’ da Quinta da Côrte é já uma referência em termos de enoturismo, cujas cores e materiais tradicionais portugueses foram habilmente revisitados por incursões contemporâneas assinadas por Pierre Yovanovitch. Hoje em dia, a Quinta da Côrte alinha-se com a filosofia das vinhas do grupo Austruy e faz parte da irmandade da Commanderie de Peyrassol em Côtes de Provence, do Château Malescasse (um ‘cru bourgeois’ da região de Haut-Médoc em França) e da Tenuta Casenuove na Toscânia em Itália.

Uma noite com um menu desenhado pelo chef Gil Nunes, que dá a possibilidade de personalização:

🍷 Welcome Drink: Côrte Branco Douro DOC 2023

Entradas:

🍷 Quinta da Côrte Princesa DOC 2021

• Couvert
• Carpaccio de carne com salada de Rúcula e Queijo de Cabra

Prato Principal:

🍷 Quinta da Côrte Grande Reserva 2017

• Peito de Pato com Molho de Erva Príncipe acompanhado com batata frita em gomos ou Bife da Vazia com Hash Brown de Batatas e Ovo Estrelado.

Sobremesa:

🍷 Quinta da Côrte Porto LBV 2016

• Panna Cotta de Chocolate Branco com Coulis de Frutos Vermelhos.